餐饮|泉州市持续加强小餐饮单位管理
近阶段以来 ， 泉州市市场监督管理局立足“三个并重” ， 持续加强小餐饮单位管理 。
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坚持疫情防控与食品安全并重 ， 严防严控聚集性和群体性风险隐患 。针对新冠 肺炎疫情的防控形势 ， 积极配合商务等行业主管部门 ， 发布餐饮行业的复工导则 ， 督促餐饮业经营单位落实疫情防控主体责任 ， 加强堂食服务的秩序管控 ， 减少人员拥挤、接触、聚集 。联合卫健、商务部门下发通知 ， 在疫情防控期间严禁举办任何形式的集体聚餐活动 。
坚持第三方巡查和互联网监测并重 ， 督促经营者落实创卫整改主体责任 。印发工作方案 ， 引导四个建制区和泉州开发区先行先试 ， 引入第三方机构辅助开展小餐饮单位的风险排查和整改提升工作 ， 在33天内实现了对4795家小餐饮单位的两轮次的现场检查 ， 排查出3816家存在食品安全风险隐患11668条次 ， 问题发现率达79.58% ， 除设备、布局整改等硬件问题外整改率超过90% ， 继续委托开展小餐饮网络经营大数据监测工作 ， 通过线上线下一致性检查锁定小餐饮单位无证无照、超范围经营、健康证过期等问题 。今年以来 ， 累计监测417598家次 ， 监测出问题线索3863条 。
【餐饮|泉州市持续加强小餐饮单位管理】坚持宣传引导和社会共治并重 ， 营造全社会共同参与的良好氛围 。会同市文明办、商务局和四个餐饮业行业协会共同发出七条倡议 ， 积极呼吁餐饮行业从我做起 ， 当好“制止餐饮浪费”的示范者 。统一设计制作 ， 为四个建制区和泉州开发区餐饮服务单位统一更换餐饮服务量化等级公示牌1.4万个 ， 印制发放文明用餐倡议书1.5万份 ， 文明用餐宣传桌贴20万张 ， 督促经营者全面张贴公示 ， 引导社会公众参与食品安全的社会监督 。畅通12315投诉举报热线 ， 主动回应消费者对餐饮消费食品安全的反馈和咨询 ， 今年以来累计收到餐饮类消费投诉521件、举报523件、咨询460件 ， 累计挽回经济损失86461.06元 。
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