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齐鲁晚报|40天产出3500吨柿饼柿农高价雇人削皮

“双11”就要到了,临朐县五井镇隐士村这个盛产优质柿饼的古老村庄也忙碌起来,近年来,借着电商的翅膀,隐士柿饼销往全国各地甚至海外,村民收入也大幅提升 。 近日,齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员来到隐士村采访发现,电商不仅改变了柿饼的身价,也改变了村民的生活方式 。
文/片　齐鲁晚报·齐鲁壹点
采访人员　蔚晓贤　马媛媛
雇人削皮费用
一天涨到80元
霜降一过,隐士村又开始了一年中最忙的时节 。 11月1日上午,齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员从潍坊市区开车前往临朐县五井镇隐士村,两个半小时后,采访人员走进了一个柿子的世界 。
老赵的晾柿房就紧挨着公路,里面已经挂满一串串黄中透红的柿饼,一筐筐刚摘下来的柿子摆在房外,十几名妇女坐在望不到头的柿子堆里,去萼、削皮,也顾不上拉呱 。
全村近3万棵柿子树全红了,在接下来的40多天里,这里将产出近3500吨柿饼,然后远销国内外 。
眼下,所有柿农都在加班加点赶制柿饼,削皮费用已经涨到一天80元钱,“再贵也得雇人啊 。 ”老赵告诉采访人员,他现在雇了二三十个人,在墙角处,老赵还搭了炉灶,请了厨师,雇来的工人他还得管饭吃 。
老赵不仅自己种着柿子,还和别人一起搞合作社收柿子,他负责加工 。 老赵告诉采访人员,他这里每天加工的柿子大约有1万斤,一年销售的柿饼将近200吨 。
采访人员在采访中发现,从事柿饼加工的工人几乎没有本村的,基本都来自周边几个村,一位被雇来削皮的妇女告诉采访人员,她来自邻村茹家庄,虽然相隔不远,但他们村不产柿子 。
根据老赵提供的数据,采访人员算了一笔账,像老赵这样的合作社,在40天左右的柿饼加工期间,大约需要雇40名工人,每人每天至少80元工资,40天下来,光削皮这一项的人工费就需要近13万元 。 老赵告诉采访人员,他一年能挣30万元左右,这个数字明显有些保守 。
以前烂在树上没人要
现在柿饼畅销日韩
采访人员在隐士村看到,路边停满了车,很多都是外地来的 。 一位村民告诉采访人员,这个季节,隐士村算是最热闹的时候,有来拍柿子的摄影爱好者,更多的是来订货的买家 。
村民赵万法告诉采访人员,隐士村种柿子虽然已有几百年历史,但柿子被村民当成宝贝也就是近几年的事,以前柿子烂在树上也没人要 。
赵万法还记得当年为了推销柿子受的苦,“做出的柿饼卖不出去,相当于白忙活了 。 ”赵万法说,早在10年前,他就已经是当地生产柿饼的大户,但那时找销路特别难,全靠一张嘴、两条腿 。
后来,在各方努力下,隐士村的柿饼打开了销路,每年有数百吨销往日韩 。 然而,恰恰因为在日韩市场畅销,临朐柿饼大部分都出口,导致在国内市场上没什么名气 。
柿农们发现,虽然每年出口到日韩的柿饼数量庞大,但钱都被中间商赚去了,他们挣得并不多 。 一些柿农意识到,不能死守着外国市场,应该抓住更加庞大的国内市场才对 。
电商铺路打出知名度
国内市场抢占出口份额
隐士村紧跟时代潮流,积极探索销售渠道上的创新,从原来的传统渠道,拓展到如今的电商渠道,好产品找到了好销路 。 如今村里老百姓都学会了微商、电商,快递直达村里,渠道广了,价格高了,钱真正装进了自己的口袋 。
采访人员了解到,目前,电子商务已成为隐士村群众增收的重要渠道,隐士电商特色村已小有名气 。
村两委牵头建立了隐士生态旅游度假网站和淘宝网店平台,通过淘宝平台,统一销售合作社收购的柿饼,推广隐士特色农产品 。 通过电商平台,每斤柿饼由以前的5元卖到18元、25元 。
“山胖子”电商平台的负责人崔中华告诉采访人员,他们从2012年开始在淘宝做电商,于2015年注册了“山胖子”这个品牌,并在天猫开设了“山胖子”旗舰店,主打的就是临朐五井镇的柿饼等农特产品 。 此前,崔中华的主营业务是柿饼出口,如今把工作重心放在电商上,电商平台市场更广,资金回笼也更快 。
“山东和陕西是我国柿饼的两个主产地,以前电商平台上,只有陕西富平的柿饼比较有名,很多消费者不知道临朐也出产优质柿饼,甚至连临朐的朐都读不准 。 ”崔中华说:“这几年来,随着临朐柿饼在电商平台的销量不断提升,加上买家对质量认可,临朐柿饼的知名度和美誉度也越来越高 。 ”
【齐鲁晚报|40天产出3500吨柿饼柿农高价雇人削皮】据不完全统计,目前隐士村的电商有近百个 。 该村依托多种销售渠道和生产模式,年产柿饼可达3500吨,年产值3000多万元,柿农成为“互联网+”的最大受益者 。


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