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北京邮电大学出版|科学饮食：放射线、噪声和振动作业者应养成哪些良好的饮食习惯？


在放射线作业者的饮食中 ， 首先应供给充足的优质蛋白质 ， 如乳类、蛋类、动物内脏和蹄筋、肉皮等 。 不饱和脂肪酸对放射线损伤有一定的防治作用 ， 尤其是亚油酸、亚麻酸等 ， 在防治放射病上效果更好 ， 因此 ， 放射线作业者应以植物油为主 ， 还应常吃一些蜂蜜、果糖、葡萄糖 。
维生素B1和维生素C在防治放射线损伤上有良好的作用 ， 因此每日应保证这两种维生素的充足供给 。 另外 ， 还应多吃一些新鲜蔬菜、水果、海带、紫菜、蘑菇等 。 噪声、振动作业者的饮食方法
【北京邮电大学出版|科学饮食：放射线、噪声和振动作业者应养成哪些良好的饮食习惯？】
北京邮电大学出版|科学饮食：放射线、噪声和振动作业者应养成哪些良好的饮食习惯？
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噪声作业者的饮食方法
经常在高噪声场所的作业者 ， 应多吃一些含氨基酸的食物 ， 这样可获得充沛的体力 ， 提高工作能力 。 另外 ， 补充有关的维生素 ， 对噪声防护有一定效果 ， 如长期给噪声环境下作业者每人每天补充100毫克维生素C ， 可使肌肉耐力提高 ， 疲劳感减轻 。
同时补充维生素B1、B2、B6等亦有相同的效果 ， 如瘦肉、蛋类、西红柿、萝卜、芹菜、动物肝脏和水果等 。
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振动作业者的饮食搭配
振动可以说是现代文明带来的一大公害 。 风动工具、电动工具、交通工具、农业和纺织机械等 ， 都会使人们严重受到振动的侵害 。 除了采取技术措施尽量减轻振动外 ， 合理的营养也具有一定的防护作用 。 那么 ， 在振动的环境下适量补充哪些维生素较为有效呢?
试验表明 ， 在振动作用下 ， 人体对维生素B1、B2、B6 ， 烟酸和维生素C的消耗量都会增加 ， 而在尿中排出量减少 ， 进而引起维生素的不足 。
有人给长期在振动环境下作业的工人做试验 ， 证明增加维生素B1、维生素C的供给量后 ， 可以使肌肉耐力提高 ， 疲劳感减轻 ， 说明这类维生素能够促进代谢作用 。
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在剧烈的振动作用下 ， 维生素代谢也出现类似的变化 。 通过试验表明 ， 受全身振动的工人 ， 血和尿中维生素B1、B2、烟酸和维生素C的含量减少 ， 振动频率和振幅愈大 ， 维生素的代谢愈加紊乱 。
由于振动能引起高级神经活动和自主神经系统功能紊乱 ， 使某些维生素的消耗量增加 ， 所以补充以上有关维生素 ， 对减少噪声和振动对人体的损伤有一定的效果 。
有资料表明 ， 在膳食中补充维生素B1、B2、B6等 ， 对于预防听觉器官的损伤、改善听力、减轻噪声疲劳等大有益处 。
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