浙江发布：这家菜籽油被检出大问题，另有一批鲫鱼也不让人省心！
菜籽油是很多人日常生活中烹饪必不可少的食材 ， 炒出来的菜色香味俱全 ， 让人充满食欲 。 而鲫鱼则是一种营养非常丰富的鱼类 ， 其肉质鲜嫩 ， 经过烹饪之后也是十分美味 。
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但最近 ， 浙江省温州市市场监督管理局网站发布食品安全抽检信息的通告 ， 有一批菜籽油和一批鲫鱼都被检出问题 ， 情况如下：
许方进销售的鲫鱼 ， 恩诺沙星检出值（g/kg）：375 ， 标准规定为：100 ， 经检验超标3倍多 ， 不符合国家食品安全规定 。 恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 化学合成广谱抑菌剂 ， 有杀菌作用 ， 在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果 。 长期食用恩诺沙星超标的动物性食品 ， 可能引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状 ， 大剂量摄入还可能引起肝损害和细菌抗药性 。
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【浙江发布：这家菜籽油被检出大问题，另有一批鲫鱼也不让人省心！】平阳县盛界家庭农场有限公司生产的纯菜籽油 ， 酸值检出值（mg/g）：0.65 ， 标准规定为：0.20 ， 经检验超标3倍多 ， 不符合国家食品安全规定 。 酸价则是脂肪中游离脂肪酸含量的标志 ， 脂肪在长期保存过程中 ， 由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解 ， 产生游离脂肪酸 。 而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关 。 一般常用酸价（酸值）作为衡量标准之一 。
在脂肪生产的条件下 ， 酸价可作为水解程度的指标 ， 在其保存的条件下 ， 则可作为酸败的指标 。 酸价越小 ， 说明油脂质量越好 ， 新鲜度和精炼程度越好 。 在一般情况下 ， 酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害 。 但如果酸价过高 ， 则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏 。
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食品安全直接关乎身体健康 ， 所以在此要提醒大家 ， 应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证 ， 要看清外包装上的相关标识 ， 如发现不合格产品 ， 请向相关监管部门致电举报 ， 共同维护食品安全！
浙江省温州市市场监督管理局表示 ， 对上述抽检中发现的不合格产品 ， 已按照相关规定开展不合格食品核查处置工作 。 同时责令企业查清产品流向 ， 召回、下架不合格产品 ， 并分析原因进行整改 。
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