脱氢乙酸|百姓们注意！这个牌子的豆腐乳查出大问题，餐桌有的快丢掉！
文章图片
文章图片
豆腐乳一般指腐乳 。 腐乳又称豆腐乳 ， 是中国流传数千年的特色传统民间美食 ， 因其口感好、营养高 ， 闻起来有股臭 ， 吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱 。
但是近期 ， 江西省市场监督管理局发布关于6批次食品不合格情况通告 ， 得知有个牌子的豆腐乳不合格 。
原来是由高安市荷岭良琴食品厂生产 ， 高安市欣雨商行销售的良琴食品牌子的良琴豆腐乳 ， 苯甲酸及其钠盐5.3g/kg ， 不得使用 ， 还检出脱氢乙酸及其钠盐2.4g/kg ， 标准要求是≤0.3g/kg ， 产品不合格 。
有网友对这两个名字很陌生 ， 那他们是什么呢？
首先 ， 苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂 ， 对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用 。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定 ， 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在豆制品中不得使用 。
本次检出苯甲酸超标的豆制品中 ， 苯甲酸检出值为0.16 g/kg 。 苯甲酸及其钠盐的安全性较高 ， 少量苯甲酸对人体无毒害 ， 可随尿液排出体外 ， 在人体内不会蓄积 。
而脱氢乙酸及其钠盐也是食品添加剂 ， 广泛用作防腐剂 。 对霉菌和酵母菌的抑菌能力强 ， 为苯甲酸钠的2-10倍 ， 在高剂量时能抑制细菌 。
脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收 ， 进入人体后即分散于血浆和许多的器官中 ， 有抑制体内多种氧化酶的作用 。 长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品 ， 可能对人体健康产生一定影响 。
【脱氢乙酸|百姓们注意！这个牌子的豆腐乳查出大问题，餐桌有的快丢掉！】对抽检中发现的不合格产品 ， 江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置 。 属地市场监管部门已责令食品经营环节相关单位立即采取停止销售、下架等措施控制风险 ， 并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门 。 目前 ， 对部分相关涉事单位已依法进行立案调查 。
推荐阅读
- 帮扶|让山里百姓看好病、孩子读好书：南沙医疗、教育组团式帮扶
- 被命运“文了身”已不再是“不死的癌症”——厦门医学院附属第二医院皮肤科全力守护一方百姓皮肤健康
- 「外籍记者看新疆」新疆阿克苏市人民医院：错位发展，造福百姓
- 牙膏|5个健康知识！医生知道、百姓糊涂，尽早改掉，别盲目养生了！
- 骨头|这个病，老百姓都以为是一个病，其实它只是人体的一个自我保护！
- 晋中卫生计生|【抗击疫情群英榜】守护百姓安康的“战疫尖兵”
- 砍大话|高手支招全拿下！，小小痔疮不可怕
- 河南百姓健康|4年后变肠癌，发现肠息肉，一定要切除吗？，绿豆大小的息肉