北青网综合|立冬温补、清补,不如多喝这碗汤
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每年11月7日或8日立冬,是冬季的第一个节气。
立冬食补,开启养精蓄锐模式
立冬后吃什么才健康?
冬季由肾当令,故立冬开始,当重视补肾藏精、养精蓄锐。当宝贵的阳气闭藏时,应该像女子初怀孕一样,小心呵护,精心调养。
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冬令进补的原则是:“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之”、“寒者温之”。
立冬天气寒冷,适当进补,宜食温性食物,用食物之温热制约天气之寒冷,即是保护阳气的闭藏。
给北方的朋友推荐一道山药羊肉汤,既能滋养五脏的阴气,又可温补五脏的阳气。
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山药羊肉汤 ·
【材料】羊肉200克、山药50克、胡萝卜30克、生姜大葱30克、胡椒粉适量
立冬 | 温补、清补,不如多喝这碗汤,阴阳双补
【做法】
1.羊肉斩块焯水,山药、胡萝卜削皮切块
2.将上述材料一起放入炖锅中,大火烧开,转小火慢炖1.5小时
3.撒入葱花、胡椒粉即食
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立冬进补小提示:
【北青网综合|立冬温补、清补,不如多喝这碗汤】虽然北方已经很冷了,但是南方依然还很燥热,进补还要因地因人而异,根据具体的体质有针对性地选择清补、温补、小补和大补,进补前,还是得提前需先调理好肠胃,使肠胃有个慢慢适应的过程。
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