启屏儿|用互联网的思维做餐饮营销
北京联盟_本文原题：用互联网的思维做餐饮营销
产品、研发、运营是互联网的三剑客 ， 一个负责核心框架 ， 一个负责底层搭建 ， 一个负责表层输出 ， 三者相互配合才能做好一款互联网产品 ， 缺一不可 。 如果把这稳定的三角结构移植到实体餐饮业里 ， 应该如何？
餐饮业的“产品经理”——老板
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产品经理在互联网里就是一个很难定义的角色 ， 如今这个角色已经慢慢渗透进传统业 ， 可以把他定义为是为最终用户服务 ， 负责产品整个生命周期的人 。 在餐饮业里就是老板或店长的角色 。
餐厅老板和产品经理一样 ， 需要考虑你的目标群体 ， 调研他们的需求 ， 设计出能够满足他们需求的产品 ， 从店铺装潢、服务水准到菜品菜色 ， 都属于需要设计研究的部分 ， 只有好的产品 ， 才有希望吸引用户、留存用户 。 而这过程 ， 用户需求是否被满足以及体验是否良好是非常关键的 。
餐饮业的“研发大佬”——后厨
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能很好解决用户痛点的产品 ， 如果运行不稳定 ， 经常出bug ， 那用户也是很快会流失的；同样的 ， 装潢再好看服务再贴心的餐厅 ， 如果食物口味水准变化大、食材不卫生 ， 那也是白搭 。 所以后厨对于食材的采购、处理、加工、烹饪等环节环环相扣 ， 都非常重要 。
餐饮业的“运营先锋”——剩余的一切
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运营本身在互联网里就是个万金油的角色 ， 上到策划活动 ， 品牌推广 ， 下到数据分析 ， 社群维护 ， 而在目前稍大一些的餐饮品牌里 ， 其实也专设运营部门或营销部门 ， 负责整体品牌和门店的宣传、推广、拉新、用户召回等一系列工作 ， 如果没有专门的部门 ， 也许就是老板自己或服务员兼顾一些相关的运营措施 。
【启屏儿|用互联网的思维做餐饮营销】 上述说的比较浅 ， 没有太多深入的分析和讲解 ， 但此篇的目的主要是给各位在餐饮行业奋斗的朋友们一点思路 ， 如果你在经营过程中遇到了难题或者瓶颈 ， 可以尝试了解一些互联网产品或运营的相关书籍 ， 也许能够打开新的大门 。
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