中医|【每周靓汤】抄作业！养阴润燥就喝它——海底椰炖鸡汤
【中医|【每周靓汤】抄作业！养阴润燥就喝它——海底椰炖鸡汤】近日秋意渐浓 ，
秋燥的感觉也越来越强了 。
养阴润燥的汤该安排上了！
莫急！
她来了 ， 她来了 ，
她带着靓汤食谱来了！
今日靓汤
海底椰炖鸡
推荐医师
钟韵畅
专业
中医内科
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广东省名中医师承项目传承人、项目团队成员 ， 师从省名中医钟启腾 。 现为惠州市中西医结合学会会员 ， 广东省传统医学会抗衰老分会会员 ， 广东省基层医药学会中西医结合关八法正骨分会会员 。 从事中医内科临床工作近6年 ， 熟练掌握中医内科疾病的诊治 。
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食材
海底椰100g、土鸡250g、沙参20g、玉竹20g、鲜淮山50g、生姜3片、料酒少许 。
做法
土鸡洗净切块后放入锅中并加入过面凉水 ， 再放入生姜3片、少许料酒一同煮开 ， 撇去浮沫 ， 鸡块取出并用自来水冲洗 。
海底椰、沙参、玉竹、放入锅中 ， 倒入约半锅水 ， 煮沸后小火慢炖20分钟 。
放入鸡块、鲜淮山 ， 大火再次煮开 ， 改小火炖约1小时 ， 调入盐即可 。
功用
本馔食材中 ， 沙参味甘、微苦、性微寒 ， 可养阴清热 ， 润肺化痰 ， 益胃生津 。 玉竹性平、味甘 ， 可养阴润燥 ， 生津止渴 。 淮山性平、味甘 ， 健脾、厚肠胃、补肺、益肾 。 海底椰滋阴补肾、润肺养颜 。 土鸡补气补血 。
诸物合烹 ， 汤性平润 ， 有良好的养阴清热 ， 健脾益气、润燥止咳等作用 ， 适宜于秋冬季干燥时节一般人群服食 。
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（本文原创 ， 转载请注明出处 。 本文图片来源网络）
供稿：中医科 钟韵畅
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主编：曾 宁
编辑：钟一夫
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