古代名人是吃货，原来包子是诸葛亮发明的
俗话说 ， 民以食为天 。 别看那些在史书上的那些英雄人物如何叱咤风云 ， 还是逃不过口腹之欲 。 史书记载着他们的生平 ， 宣扬了他们的功绩 ， 评说了他们的人品才学 ， 凭吊了他们的生前身后事 。 却很难能记载他们到底喜欢吃什么 。 这些历史名人 ， 走下神坛 ， 走上饭桌 ， 就也跟普通人一样 ， 退去了神圣的外罩 ， 烟火气渐浓的他们反而更让人觉得真实了 。
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诸葛亮 ， 我国历史上著名的政治家、军事家、文学家、书法家、发明家……印象里的诸葛孔明算无遗策 ， 无所不能 。 羽扇纶巾 ， 谈笑间樯橹灰飞烟灭 。 这种气定神闲 ， 真是将帅之楷模 。 他一生发明无数 ， 攻城机器 ， 木牛流马……随着时间的退推移 ， 他的发明大多已经消失在历史的长河里 ， 但是有一项发明却一直流传至今 ， 人们几乎天天用到它 。 这就是包子！
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说起诸葛亮发明包子 ， 便要提及当年他远赴南蛮 ， 七擒孟获 。 当年诸葛亮率领蜀国的精兵攻打南蛮 ， 七擒七纵孟获 ， 终于让他臣服蜀国 。 就在诸葛亮班师回朝的途中 ， 经过了泸水 。 可是泸水突然狂风大作 ， 激浪翻滚 ， 眼看就要淹没到岸边 ， 大军根本无法通过 。 当地一个老人求见诸葛亮 ， 他说这个江必须要有人头祭祀才可以让人安全度过 。 要砍掉南蛮人的头丢入江中 ， 水神就会开恩了 。
【古代名人是吃货，原来包子是诸葛亮发明的】诸葛亮坚决否定了这个建议 。 南蛮人不可杀 ， 更不可为了这种传言杀 。 但是江水迟迟不肯平静 ， 如何过江呢？诸葛亮灵机一动 ， 他命令炊事兵将面发好 ， 用大量肉剁碎 ， 煲仔发好的面里 ， 做成一个个圆形的好像人头一样的东西 ， 上笼屉蒸 。 蒸好后就如人头大小 。 将这些假的人头丢入江中 ， 果然江水平静了下来 。 明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头 ， 蛮地以人头祭神 ， 诸葛之征孟获 ， 命以面包肉为人头以祭 ， 谓之‘蛮头’ ， 今讹而为馒头也 。 ”
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不过有人说 ， 这种馒头 ， 随着历史的演变 ， 最终变为没有馅料的真正馒头 。 因为毕竟牛羊肉太贵 ， 古代人吃不起啊！可是在古代 ， 馒头确实是有馅的 。 就比如说水浒传里的孙二娘 ， 说是卖人肉 ， 在书里 ， 就写作人肉馒头 。 而北宋的太学食堂的的太学馒头 ， 也是风靡大江南北 。 里面丰富的馅料 ， 软嫩的口感让这种美食一直流传至今 。
至于说包子这一词 ， 也是始于宋代 。 这当时是一位药材 。 在《爱竹淡谈籔》一书中有介绍 ， 当时大夫为了宋宁宗治疗疾病 ， 就用馒头包大蒜 ， 还有淡味的豆豉 ， 每日照着三餐服用 。 吃了一阵 ， 真的治好了 。 于是很多人就效仿 ， 开始包各种蔬菜肉馅 。 就有了现在的包子 。
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无论是带馅的馒头 ， 还是捏褶的包子 ， 原理都是一样的 ， 面里包肉菜 。 其实南方现在也有很多地方 ， 称包子为馒头 ， 应该就是从诸葛亮那里流传下来的习惯 。 不过也许包子和馒头的界限在于面本身 。 南方人眼里的包子是死面的小笼包 ， 薄薄的皮里是晶莹鲜美的汤汁和馅料 。 北方的包子就更接近于当年的馒头 ， 发面 ， 包进馅料 。 不过无论叫什么 ， 万变不离其宗 ， 好吃才是王道 。
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