烹饪|「食物恋」天冷了，自己做热乎甜糯的烤红薯，闻着香，吃着更香
原创：冉/辅食记与食物恋
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烤红薯在我印象中一直是一个特别玄妙的存在 ， 每次都是天冷的时候才会出现在大街上 ， 老远就能闻到烤红薯的味道 ， 那香气似乎已经告诉你这份美味有多么的温暖和甜糯 ， 但是每次我买的烤红薯第一口下去 ， 都觉得没有它闻着那么香、那么好吃 ， 这一度让我觉得“街边的烤红薯永远是闻着香、吃着没这么香” 。但是今天我要分享的自制烤红薯就完全不一样了 ， 真的是闻着香 ， 吃着更香！我觉得最主要的原因是 ， 自己买的红薯是符合自己口味的 ， 比如我就喜欢蜜薯、烟薯这种甜度特别高 ， 并且口感很面的 ， 这种烤地瓜如果不拦着我 ， 我会吃撑的 。。。
【食材】
红薯【工具】
铝箔纸
【流程速览】
红薯洗净表皮后擦干表面水分 ， 放在铺了铝箔纸的烤盘上 ， 放入烤箱 。
烤箱220度烤半小时 ， 拿出来翻一下面 ， 200度再烤半小时即可 。
【做法】
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红薯洗净后擦干表面水分 ， 我先做了个实验 ， 就是把红薯一个直接放入烤盘 ， 一个裹着锡箔纸 ， 烤出来的效果是这样的：直接烤的那个流出的汁液很容易糊 ， 造成烤盘不易清洗；裹着锡箔纸的那个水分没有挥发 ， 所以没有烤地瓜的感觉 ， 反而有点蒸地瓜的样子 。
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接下来是正确的操作方法：在烤盘上铺一层铝箔纸 ， 铝箔纸能让烤地瓜烤得更好 ， 同时还能防止污染烤盘 。
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红薯洗净擦干表面水分 ， 放在铝箔纸上 ， 然后放入烤箱中（烤箱不用提前预热） ， 上下火220度烤半小时 ， 拿出来给红薯翻个面 ， 再200度烤半小时 。
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方法非常简单对吧？我们来看一下成品 ， 看上去是不是和外面的烤地瓜一样~
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【烹饪|「食物恋」天冷了，自己做热乎甜糯的烤红薯，闻着香，吃着更香】
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我剥开一个看看 ， 能看出来里面是有点焦焦的样子 ， 味道那叫一个香啊！
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