中国食品工业杂志|权威发布：厦门香格里拉酒店出事了，查出长豆角农残超标6倍
长豇豆又名豆角 ， 长豆角 ， 带豆 ， 裙带豆 ， 豆挂子 。 能去其他食材一起烹饪出美味佳肴 ， 例如豇豆炒肉、腌渍豆角及其酸豆角炒肉等 。
厦门市市场监督管理局网站发布2020年食品安全监督抽检信息 ， 得知有家大酒店的长豆角被查出不合格！具体怎么回事？
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原来是香格里拉酒店（厦门）有限公司的长豆（豇豆） ， 克百威含量是0.12mg/kg ， 不符合标准≤0.02mg/kg的要求 ， 超标6倍 ， 这批长豆角不合格 。
克百威是什么？一种农村普遍使用的杀虫剂 ， 是一种新型农药 ， 杀虫效果很好 。
因为长豆角在生长过程中 ， 很容易长虫 ， 并且长豆角的虫多数在豆荚里面 ， 从里面向外咬 ， 咬得整个豆荚都是虫眼 ， 这样的品相 ， 放在市场上自然不会吸引顾客 。 为了卖相好 ， 农民在长豆角的生长过程中 ， 频繁打药 。 
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难道 ， 看着好看、吃着好吃的豇豆真得不能再买再吃了吗？
当然不是 。 一方面 ， 国家加强农药的研发 ， 不断提高农药的杀虫效力同时减少对人体的危害性；另一方面 ， 对农民蔬菜种植过程中规范使用化肥农药有着更加严格的标准 ， 防止农民为了眼前的小利违规大量使用农药造成土地、人体的积累性伤害 。 同时 ， 市场上出售的蔬菜 ， 有关部门也会经常抽查、突击检测 ， 对查出的问题给予通报并处罚 ， 以约束不法菜商 。 
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对监督抽检中发现的不合格食品 ， 市场监督管理部门及时启动核查处置工作 ， 查清不合格产品流向 ， 督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施 ， 依法开展调查处理 。 
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不过 ， 为了自己的食品安全 ， 买回来的蔬菜水果 ， 还是要洗干净 ， 尤其要将表面的农药残留处理干净 ， 可有效减少农药残留 。
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