英媒|英媒：从养鸡看科技自力更生之难
【英媒|英媒：从养鸡看科技自力更生之难】_原题为 英媒：从养鸡看科技自力更生之难
英国《经济学人》杂志10月29日文章 ， 原题：从高科技养鸡看自主之难 要看清楚京海禽业刚出生一天雏鸡的样子 ， 需要花点工夫 。 它们的叫声平淡无奇 ， 羽毛柔软 ， 但却是高产的肉鸡 。 作为美国和欧洲实验室数十年基因研究的产物 ， 它们在中国孵化得益于全球供应链 。 这些产业链比人们想象的要脆弱得多 。 动物疾病、美中贸易战和新冠疫情都对工业化鸡肉供应造成威胁 。 这使得这些小鸡成为一个有趣的窗口 ， 从中一窥中国与高科技全球化之间日益复杂的关系 。 中国因高科技全球化而繁荣 ， 但中国政府也担心过度依赖外国 。白羽肉鸡可以在出生40天内长到2.5公斤 。 本土品种黄羽鸡出栏时间要长一倍 ， 体重却只有白羽肉鸡的一半 。
笔者在京海禽业见到的是血统鸡的第五代 。 血统鸡经过了80年的选育 ， 具有生长快、腿骨强壮和抗病等特点 。 经过一波又一波的整合 ， 该行业由西方的两家公司主导 。 最有价值的血统鸡从未离开过美英最高安全级别的农场：一只血统母鸡可能产生400万个直系后代 。 它们的第二代被空运到巴西、英国和新西兰等国 ， 部分原因是为了防范禽流感等疾病的侵袭 。 第三代雏鸡被空运到京海等中国当地的合作伙伴那里 。 中国每年进口160万只第三代白羽雏鸡 。
长期以来 ， 中国的育种者一直试图培育本地品种 。 从进口第三代或第四代鸡中进行育种是一个糟糕的解决方案 ， 因为它们的基因已不如祖代种鸡 。 中国国务院今年9月发布了一份关于禽畜养殖的文件 ， 称肉鸡育种是优先事项 。 但外国大公司拒绝了向中国输送二代种鸡的呼吁 。 高科技养鸡不像高铁那样时髦 ， 也不像量子计算机那样“聪明” 。 但足以说明科技自主是多么困难 。 （陈俊安译）
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