日本|每日健康推荐:学习天皇养生术一天吃2餐饭,早餐前洗澡催汗


天皇日常作息 56点起床10点睡觉
早餐是每个人起床后吸收营养、补充元气的重要一餐 。 古代的天皇一般都在早上五、六点起床 , 晚上十点左右睡觉 。 以平安时代和江户时代的纪录来看 , 天皇起床后 , 首先是洗手洗脸 , 接下来还需要洗澡 , 称为「御汤」 , 另外也有称为「风吕」的蒸气催汗洗法 , 类似今日的桑拿浴 。 一般来说 , 天皇入浴是在早上八点左右 , 洗澡时当然有侍候天皇的女官从旁协助 。 不过 , 古代天皇洗澡时是不会脱光衣服的 , 会穿着薄薄的「御汤帷子」衣裳入浴 。 顺带一提 , 这个「御汤帷子」便是现在「浴衣」的前身 。
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洗澡完之后 , 天皇还不可以用餐 , 因为还要整理仪容 , 而且依照情况需要 , 每隔两三天便要做一次染齿 , 即「齿黑」 。 「齿黑」是什么时候开始的装扮 , 已不可考 。 但由于考古学家在公元三世纪中后期的古坟时代遗迹里 , 找到类似「齿黑」痕迹的人齿样本 , 因此一般相信「齿黑」是古代便存在的习俗 , 用来保护牙齿 , 到后来成为了分辨贵族与平民的身份象征 。 整理好身体仪容 , 天皇还要找专人为自己洗刷双手 , 称为「御手水」 , 弄得干干净净 , 为的是准备早上最重要的事─四方拜 。 四方拜的「四方」 , 简单来说就是皇宫的四方 , 寓意国土的四周 , 还有朝伊势神宫的方向进行遥拜 , 以示向祖宗行拜礼 , 这个仪式是天皇每天的「国务」 , 原则上风雨不改 。
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早上的「任务」完成后 , 天皇终于可以到日常生活的空间「常御殿」享用早餐 , 时间已经来到早上的十至十一点 。 这顿早餐一般称为「大床子御膳」 。 前菜一般是「饼」(一般称为「御朝之饼」) , 通常有六块 , 放在一个称为「三方」木制台盘上 , 然后还有其他主菜 , 有菜有肉 。 中世纪以后 , 一般每顿主菜里都有一条长三十公分的鲷鱼 。
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【日本|每日健康推荐:学习天皇养生术一天吃2餐饭,早餐前洗澡催汗】鱼和鸡是天皇补充蛋白质和脂肪的主要来源
由于天皇长期奉行佛教思想 , 所以自十世纪以来 , 他与京都的贵族们主要进食的肉类是鱼肉和鸟肉 , 而野猪、鹿等兽肉则要到明治时代以后才得以解禁 。 因此 , 在普遍不进食兽肉的当时 , 鱼类和鸡便成为当时天皇和贵族补充蛋白质和脂肪的主要来源 。 另外 , 在一些纪录里 , 也看到天皇和贵族会饮用称为「稣」、「酪」的乳制品 , 同样是天皇与贵族吸收蛋白质和脂肪的副食品 。 但是 , 随着肉食主义消弭 , 这些与牛相关的乳制品最终没有成为御用食品 。
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话说回来 , 天皇进膳的时候 , 一般都有多名女官来陪食和侍候 , 还有专人先试吃试毒 , 以保安全 。 除了鱼类之外 , 还有数十碟小菜 。 天皇食用鲷鱼时 , 当然不会自己挑鱼刺 , 而是由侍候左右的女官处理 , 她们会用训练有素的技巧在不破坏鱼的形态下将刺全数拔出(陪食的女官在江户时代统称为「御末」) 。 当然 , 天皇是吃不完这数十碟御膳的 , 所以剩下来的都会留给陪食的「御末」 , 甚至天皇用过的餐具也会送给他们 , 当作赏赐 。
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天皇一天吃两餐 晚餐大多喝酒
我们现代人一般是一天三餐 , 但古代天皇在不同时代 , 进食两餐至三餐不等 。 晚餐在傍晚五点左右开始 。 换言之 , 早上十一点至傍晚五点 , 是天皇处理政务、学习的活动时间 。 晚餐菜色没有指定 , 唯独不可缺少日本酒 。 从历史资料里可以看到 , 不少天皇都是爱酒之人 , 明治天皇便是其中一位 , 可以说是酒不离手 。


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