健身过程能不能吃木糖醇
生活中,各种糖尿病食品、木糖醇口香糖,让大家对“木糖醇”并不陌生。
【健身过程能不能吃木糖醇】
减肥领域中,也有人将其划为“减肥食品”。那么,饮食中以木糖醇代替蔗糖,无论怎么吃都不会发胖么?答案当然是否定的!
木糖醇,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种天然、健康的甜味剂,对于人们的身体来说,木糖醇也不是一种“外来品”,它本就是人身正常糖类代谢的中间体。
木糖醇是一种白色的晶体,其外表和味觉都与蔗糖很像。从食品角度而言,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。木糖醇在体内能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点:每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。
木糖醇在体内代谢时,不同于蔗糖、果糖或其他淀粉类碳水化合物,无须胰岛素的参与,能透过细胞膜,被组织吸收利用,促进肝糖元合成,供细胞以营养和能量,且不会引起血糖值升高,因此是最适合糖尿病患者食用的食糖代替品。简而言之,木糖醇与减肥的关系特点可以归纳如下:
◆一、木糖醇本质上由碳、氢、氧三种物质组成,在人体内氧化后可释放出热能。虽然含热量较低,比一般蔗糖少40%,却并非不含热量。
◆二、木糖醇在人体内代谢缓慢,其代谢初期不需要胰岛素的参与,对血糖值影响较小,但其代谢后期也需要胰岛素的参与。
◆三、木糖醇具有抑制甘油三酯、游离脂肪酸合成的功能,使脂肪组织生成减少,因而能控制人身体的体重,从某种程度上起到减肥的作用。
需要注意的是,虽然木糖醇可以减少游离脂肪酸合成脂肪蓄积于体内,这把“双刃剑”也会产生副作用,造成血中甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化,严重时可引起心脑血管意外,危及生命。
另外,虽然木糖醇甜度与蔗糖相似,常被用作糖尿病患者的代糖食品,但木糖醇本身不能纠正糖尿病人糖代谢紊乱的状况,也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。因此糖尿病人不宜过多食用木糖醇。
对正常人而言,木糖醇理化性质偏凉,在胃中无法被胃消化酶分解,直接进入肠道,吃多了对胃肠会有一定刺激,可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,容易在肠壁积累,易造成渗透性腹泻。中国人的体质,木糖醇的摄入不能超过50克/天。
附:
脂肪所含热量为9.0kcal/g;
蛋白质所含热量为4kcal/g;
碳水化合物所含热量为3.97kcal/g;
白砂糖所含热量为4.0kcal/g;
绵白糖所含热量为3.96kcal/g;
冰糖所含热量为3.97kcal/g;
红塘所含热量为3.89kcal/g;
麦芽糖所含热量为3.31kcal/g;
蜂蜜所含热量为3.21kcal/g;
葡萄糖 所含热量为4.0kcal/g;
木糖醇 所含热量为2.4kcal/g。
■网友的回复
可以吃,准确说木糖醇不算是糖类,只是有甜味,木糖醇与蔗糖相比,热量更低,每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量,比其他大多数碳水化合物的热量少40%,因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中。木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高,因此是糖尿病人安全的甜味剂。但木糖醇过多食用也不好,由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,易造成腹泻。不过你是吃口香糖,应该摄入量不会很高。
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