小苏妈妈|哪个升血糖快？饮食应该注意哪些，糖尿病患者吃馒头、米饭和面条
【小苏妈妈|哪个升血糖快？饮食应该注意哪些，糖尿病患者吃馒头、米饭和面条】朋友们大家好 ， 我是“小苏妈妈” ， 每天会在这里给大家分享一些关于健康养生的小知识 ， 希望能帮助到大家 ， 大家有什么疑惑或者不明白的 ， 也可以在评论区踊跃留言评论 ， 谢谢大家 ， 您的安康是我终生的期盼！
随着生活水平的提高 ， 人们的物质生活越来越好 ， 许多人患上了糖尿病 。 一些朋友会问糖尿病患者 ， 他们中的哪一个通常吃馒头、米饭或面条 ， 对提高血糖的影响更大 。 众所周知 ， 血糖的来源主要是食物中的碳水化合物 ， 这些碳水化合物被消化转化为葡萄糖 ， 然后被吸收成为血糖 。 因此 ， 在通常的饮食中 ， 对血糖的影响主要包括这两个方面 ， 一个是吸入血的速度 ， 另一个是碳水化合物的含量 。
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糖尿病患者吃馒头、米饭和面条 ， 血糖很快就会升高？现在还来得及知道 。
首先 ， 让我们从食物的营养含量开始 ， 不管是米饭馒头还是面条 ， 同样的碳水化合物的重量并没有很大的不同 ， 可以说是相同的 ， 所以这三种食物丸和最终转化成血糖的血糖量没有太大的差别 。
第二 ， 从吸收率上看 ， 如果他们吃这三种食物 ， 他们会在胃里吸收 ， 然后通过小肠吸收过程是一样的 ， 而且吸收率没有太大的差别 ， 所以吸收率没有太大的差别 。
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以上两方面的结论是 ， 无论是馒头米饭还是面条 ， 对血糖的影响是一样的 ， 没有太大的差别 ， 那么问题就来了 ， 为什么有些糖尿病患者会吃馒头、面条和米饭 ， 但对血糖的影响是不同的 ， 事实上 ， 最关键的问题是吃东西的方式 。
如果你第一次吃米饭 ， 每个人通常都会吃肉和蔬菜 ， 这样大米就会进入人的胃 ， 蔬菜和大米混合在一起消化 ， 而膳食纤维中的蔬菜会吸收得很慢 ， 但就像海绵一样会分解其中的葡萄糖 。 它会减缓小肠对葡萄糖的吸收 ， 所以血糖上升的速度会减慢 。
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如果把米煮成粥吃 ， 一方面比较软 ， 减少了米在胃里磨的时间 ， 可以很快被小肠吸收 ， 另一方面 ， 吃粥时吃得少 ， 这时缺乏膳食纤维 ， 血糖的吸收受到阻碍 ， 所以对血糖吸收的影响要大于干食米 。
不管是馒头、米饭还是面条 ， 血糖升高的影响并不在于食物本身 ， 而在于食物的食用方式 。 如果你吃的不同 ， 那么血糖升高的效果就会不同 ， 所以当你吃它时 。 米饭比粥好 ， 硬比软 。 慢慢吃 ， 比快吃 ， 一起吃蔬菜 ， 比干主食更好 。
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尤其要提醒的是 ， 糖尿病患者知道吃粗粮比碾米粉好 ， 但这并不是因为粗粮比豆粉、玉米面、高粱面、米粉等粗米粉少吃 ， 而是因为粗粮比精米粉含有更多的膳食纤维 ， 所以吃粗米粉后血糖升高的速度会降低 ， 因此 ， 如果是糖尿病人 ， 就更适合吃粗粮 。
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