小橘影|各地开始了口水战，蒙古国送我们的羊到了！该怎么吃
【小橘影|各地开始了口水战，蒙古国送我们的羊到了！该怎么吃】还记得我们日思夜想的那三万只羊吗？在我国新冠疫情发生后 ， 为了表示两国友谊 ， 蒙古国送了我们三万只羊 。 半年的时间已经过去了 ， 三万只羊一路吃着青草 ， 养了肥膘之后 ， 终于姗姗来迟 。
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为什么蒙古国要送我国三万只羊呢？蒙古朋友认为绵羊属于温性 ， 是送礼的首选 ， 寓意着真诚和热情 。 之外 ， 他们觉得羊肉是最好的滋养品 ， 希望中国人民能够早日战胜疫情 。 在蒙古总统宣布赠送我们三万只羊后 ， 蒙古媒体进行了广泛的报道 ， 蒙古人民纷纷选择支持中国抗疫的热情 。 于是蒙古人民纷纷捐羊 ， 不到一个月的时间就筹集到了三万只羊 ， 这些羊来自蒙古各地 ， 政府考虑到羊群比较分散 ， 而且这些羊的品质参差不齐 ， 于是决定出专款统一收购羊群 ， 就收集了蒙古最好的羊送给了我们 。
目前 ， 首批的4000只羊已经结束了隔离 ， 经过二连呼和浩特口岸入境我国 。 三万只羊将分批在11月中旬前抵达我国 ， 在二连呼和浩特宰杀加工后全部运入湖北省 。
如今冬天快到了 ， 正是吃羊肉的好季节 。 各地关于羊肉 ， 都有自己独特的吃法 ， 下面就让我们漫步大江南北 ， 一起看看各地羊肉美食吧！新疆羊肉串
新疆羊肉串全国驰名 ， 就算你没去过新疆 ， 也一定吃过新疆羊肉串 。
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新疆羊肉串的肉块大概是全国最大的 ， 新疆人追求的烤肉口感是微焦的外皮下 ， 是能一口吃出丰盈的肉汁在牙齿的咀嚼中里爆出烟花的幸福感觉 。 肥瘦相间的肉串穿在铁签子上 ， 烤到流油后再撒上辣椒粉、孜然和精盐 ， 口感不腻不膻 ， 极为鲜美可口 。 宁夏清炖羊肉
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清炖羊肉是西北和华北地区人民的特色羊肉做法 。 经过少许调料的烹制 ， 细炖出来的羊肉肉色白嫩 ， 汤色清亮 ， 最大限度地保留了羊肉独有的鲜香 。 做法是将羊肉剁成块 ， 然后下锅大火煮沸 ， 撇出血沫后 ， 再加入白萝卜或者胡萝卜、香菜、生姜、盐和味精即可 ， 做好的羊肉汤呈现淡淡的乳白色 ， 表面飘着一层油花 ， 香气四溢 ， 肉质鲜嫩 ， 肥瘦适宜 。 在吃的时候就着一个当地的面饼 ， 味道极美 。 陕西羊肉泡馍
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若要列举出陕西的美食 ， 那么羊肉泡馍必定占有一席之地 。 作为三秦美食之一的羊肉泡馍 ， 是陕西美食文化最集中的体现 ， 也是去陕西必吃的美味 。 羊肉泡馍的味道好吃与否在于汤和馍 。 最主要的是汤 ， 不能随便做 。 做汤的时候必须掌握好火候 ， 制作方法是将羊肉与葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等一同煮烂 。 再在碗里放上一些熟肉和已经做好的汤 ， 并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐等调料 。 好的一碗羊肉汤肉烂汤浓、肥而不腻、香气四溢、吃后回味无穷 。 老北京涮羊肉
正宗的老北京涮羊肉采用传统的铜锅炭火 ， 讲究羊肉鲜嫩细腻 。 老北京涮羊肉最常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻 ， 吃时再用快刀或者刨片机刨成薄片 。
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大铜锅的锅底十分简单 ， 只要清汤 ， 或者加一些葱段、姜片、红枣和枸杞调味 。 涮羊肉的蘸料十分讲究 ， 有辣椒油、酱油、芝麻酱、醋、花椒油、香菜、韭菜花、腐乳、麻油、芥末……河南羊肉炕馍
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