吃货|贝柱鲜肉三鲜水饺
北京联盟_原题是：贝柱鲜肉三鲜水饺
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今天的饺子有点奢侈 ， 加了加拿大野生船上冷冻大贝柱 ， 一个分三块这才勉勉强强包进饺子里 ， 两斤家庭装随时取出解冻 ， 包饺子、馄饨、做菜、煮粥 ， 手到擒来。MSC小蓝鱼认证的野生海产品可以追溯到捕捞它的渔场 ， 供应链透明 ， 购买更安心 。用厨房得力助手小莯清洗净化了肉和蔬菜 ， 用米博十几秒搅打了肉馅， 一个水饺里面一粒贝柱 ， 这饺子只能在家做 ， 餐厅造价太高 ， 哈哈 。
海洋管理委员会的简称MSC ， 它的总部在英国 ， 是有20多年历史的可持续渔业标准组织 。小蓝鱼标识还代表可以追溯到捕捞它的渔场 ， 供应链是透明的 。购买带MSC小蓝鱼标识的海产品还可以帮助保护海洋资源 ， 看到它就可以放心购买啦 。
【贝柱鲜肉三鲜水饺】
食材：贝柱15-20粒 ， 韭菜1把 ， 猪肉250克 ， 鸡蛋两颗 ， 面粉1000克
配料：葱1段 ， 姜1块 ， 生抽15毫升 ， 老抽10毫升 ， 盐3克 ， 花椒水适量 ， 食用油适量 ， 香油少许
做法：
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1、准备好食材 。
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2、取出扇贝柱自然解冻 。
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3、解冻后洗净 ， 每颗扇贝柱分成三份备用 。
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4、猪肉用小莯清洗净化干净 。
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5、韭菜用小莯清洗净化干净 。
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6、将猪肉放入米博中 ， 十秒钟搅打成肉馅 。
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7、在肉馅中放入葱末、姜末 ， 分次加入花椒水 ， 用筷子顺着一个方向搅匀 。再放入生抽、老抽、香油搅拌至肉馅上劲抱团 。鸡蛋打散炒熟 ， 韭菜洗净去
根 ， 切成小段放入肉馅中 。
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8、在韭菜中倒入一勺油拌匀 。最后加入盐 ， 将韭菜和肉馅搅拌均匀 。
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9、将面粉放入盆中 ， 分次加入清水 ， 和成面团 。然后盖上保鲜膜饧10分钟 ， 分成小块 。取其中一份 ， 揉匀搓成长条 ， 然后揪成剂子搓圆 。
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