去驴行|乐山老巷子里的小店：30多年只懂得包粽子，祖传的招牌容不得马虎
老店并不意味着 ， 可以征服所有人的味蕾 ， 但它却可以很自信地说 ， 是最了解它所辐射范围内的食客们 。 在这场熟识的美食交流中 ， 便就此形成了一个地方最无法割舍的乡情 。
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每日早上的九龙巷 ， 早起散步或是上班的街坊 ， 总能在一家老店前看到锅里热气腾腾的粽子 。 要上两个粽子 ， 就够一顿早餐 。 若是中午一个人懒得做饭 ， 来几只粽子也是能应付一顿了 。
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打小在这里成长的老街坊 ， 对这家小店是再熟悉不过 。 刘粽子已在九龙巷开了三十多年 ， 这几十年以来 ， 无论是端午节还是日常时间 ， 它都承包了人们对粽子的需要 。 以至于到今天 ， 巷子里的街坊邻居 ， 都有几十年没有动过手包过粽子 。
【去驴行|乐山老巷子里的小店：30多年只懂得包粽子，祖传的招牌容不得马虎】
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早起淘米 ， 洗粽子叶 ， 然后包粽子 ， 煮粽子 ， 卖粽子 ， 是老范一家每天的工作 。 这样的生活日复一日 ， 其实多少是有些枯燥的 ， 但两口子更多是习惯 。 习惯两个人包着粽子说着话 ， 习惯老街坊上门买粽子时的交流 ， 还有这手里的活 。
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这是上个世纪年代人的执着 ， 做一行就要认真踏实地干好这一行 。 过去那是为了基本的生计 ， 你得做好 ， 还得凭着良心做事 ， 才能一直保持下来 。 现在 ， 可不止是为了几十年街坊的信任 ， 还得对得起自己这门老手艺 。
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老范的粽子手艺是从母亲手里学来 ， 母亲娘家的刘氏粽子在乐山颇为名气 ， 是一门祖传的老手艺了 ， 算算也是乐山的非遗之一 。 作为传人之一 ， 老范包的粽子就从来没有让九龙巷的街坊失望过 ， 这可是祖传手艺的脸面问题 ， 容不得半点马虎 。
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九龙巷是乐山老城区比较悠久的历史文化名巷 ， 经过修缮后 ， 也逐渐开始转型发展文化旅游 。 老巷子的历史风貌其实留下来的不多 ， 当然也不是其最主要的特色 ， 它的存在在我们看来 ， 更多是能够体现老乐山的市井生活 。
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这在日渐被诟病城市人情味低的年代 ， 显得弥足珍贵 。 而这些充满年代感的老店 ， 便是这些老街巷子里最真实的灵魂 。 它所代表的不仅仅是一门手艺 ， 一个地方的美食文化 ， 其承载的也是一种乡情的记忆 。
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而正是因为这些平凡的老店 ， 才构成了一条老街 ， 一条巷子最真实的味道 。 这是与那些古镇古城不一样的地方 ， 因为它经营的主体是地地道道在这里的一份子 。 这就是为什么 ， 你走遍所有古镇都会感觉到千篇一律 ， 商业化太重 。 但有时路过一条无名老巷子 ， 却能够感受到一股触动 。
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摄影师：胡东进 ， 四川省摄影家协会会员 ， 就职于四川省乐山师范学院 ， 去驴行专栏摄影师 。 图片未经本人许可 ， 禁止使用！
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