卫健委：米酵菌酸中毒病死率超50% 这类食品别吃
新华社北京10月20日电（采访人员陈聪）采访人员20日从国家卫生健康委员会了解到 ， 黑龙江鸡东县一家庭聚餐致9人死亡的原因是米酵菌酸引起的食物中毒 ， 国家卫健委建议不制作、不食用酵米面类食品 。国家卫健委发布提示指出 ， 2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件 ， 9人食用后全部死亡 。 现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子 。提示指出 ， 北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品 。 夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染 ， 该菌能产生致命的米酵菌酸 ， 高温煮沸不能破坏毒性 ， 中毒后没有特效救治药物 ， 病死率达50%以上 。据了解 ， 北方的臭碴子、酸汤子、格格豆 ， 南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病 。 2010年至今 ， 全国已发生此类中毒事件14起 ， 84人中毒 ， 37人死亡 。提示指出 ， 酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料 ， 虽然通过挑选新鲜无霉变原料、勤换水能够减少被致病菌污染的机会 ， 但为保证生命安全 ， 最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品 。
推荐阅读
![[数码小王]Pro有点像，还是双打孔曲面屏！荣耀30 Pro真机曝光，跟华为P40](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200328/20200328061128829913a_t.jpeg)
- 60年前轰动世界的汞中毒事件
- 广州新增新冠病例暴露的防疫漏洞
- 接种量|截至11月9日全国流感疫苗接种量约250万剂 国家卫健委给出防流感建议
- 武汉卫健委发布紧急通告！
- 最新，又有多位卫健委官员落马！
- 任免|国务院任免国家工作人员 卫健委、海关总署有变动
- 妇幼保健机构|国家卫健委：妇幼保健机构不得以疫情防控为由延误治疗急诊急救患者
- 央视新闻客户端|黑龙江哈尔滨一社区单元楼发生疑似气体中毒情况 现场发现1人死亡
- 国家卫健委进博会交易团|国家卫健委进博会交易团首次集体签约
- 我们一直在慢性中毒！小心生活中的隐形杀手