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北京日报客户端|厨师不穿工作服 个别外卖后厨卫生堪忧，公厕门口摆食材( 二 )


这家美食城在二层 ， 在上台阶的时候 ， 采访人员看到两名身穿白色厨师服的男子正在楼道里抽烟 。 来到二楼后 ， 环顾四周发现有几家店铺正在营业 ， 一名外卖小哥正在其中一家店门口等候 。 采访人员看到几乎每个档口内外都杂乱无章地摆放着各种厨房用品 ， 过道边有几个敞开的塑料桶 ， 里面装着不明深色液体 。 在这里 ， 采访人员同样看到一些厨师没穿工作服也没系围裙 。
采访人员在楼下遇到一名外卖小哥 ， 他告诉采访人员 ， 自己几乎每天都能接到这家美食城的订单 ， 订单量不小 。 “你点过这儿的外卖吗？”采访人员问 。 外卖小哥说：“我很少点 ， 我们在外边吃饭 ， 也愿意去一些大点的饭馆 ， 相对比较干净 。 ”聊天中 ， 外卖小哥对这家美食城的食品卫生表示担忧 ， 他说如果有条件 ， 还是在家做饭吃更好 ， 干净卫生还省钱 ， “一些小饭馆后厨不卫生 ， 还不如在家吃泡面放心 。 ”
部门回应
立即派人核实
督促商家整改
《中华人民共和国食品安全法》规定：食品生产经营应当符合食品安全标准 ， 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所 ， 保持该场所环境整洁 ， 并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有合理的设备布局和工艺流程 ， 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染 ， 避免食品接触有毒物、不洁物；贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害 ， 保持清洁 ， 防止食品污染 ， 并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求；食品生产经营人员应当保持个人卫生 ， 生产经营食品时 ， 应当将手洗净 ， 穿戴清洁的工作服、帽等 。
就美食城的卫生问题 ， 采访人员首先致电中食安康美食城所属的望京地区食品药品监督管理所 ， 接线员做了记录 ， 随后一名工作人员回电表示 ， 之前也有群众曾向他们反映过这家美食城距离居民楼过近的问题 ， 他们进行过检查 ， 对于采访人员反映的后厨卫生问题 ， 他表示会第一时间派人去现场核实 ， 如果问题属实 ， 会督促商家立刻整改 。
随后 ， 采访人员致电食八方美食城所属的劲松街道食药所 ， 一名工作人员记录下相关问题 ， 并说会派工作人员去查看 ， 如果发现问题 ， 将按照相关规定督促商家整改 。
来源北京日报
本报采访人员杨晓斌
流程编辑：王梦莹


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