水浒传|为什么《水浒传》中的人都吃牛肉，而没有现在的猪肉？
牛肉是梁山好汉的必备食材 ， 好汉们不管在哪里吃饭 ， 二斤牛肉是标配 。吃不吃牛肉 ， 似乎成了好汉的判定标准 。
“小二 ， 来二斤好酒 ， 再切二斤熟牛肉 ， 快点 ， 洒家饿了！”
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牛肉 ， 林冲在草料场吃 ， 武松在景阳冈吃 ， 鲁智深在五台山吃……
似乎只有吃牛肉才展现英雄气概 ， 要是换成“小二 ， 来两块猪肘子！” ， 总感觉哪里不太对劲 。
石秀劫法场之时 ， 来到了一家酒楼 ， 坐在临街的座上 ， 店小二来问：“客官 ， 你是一个人吃 ， 还是请客吃饭的？”
石秀圆眼怒睁 ， 拍了一下桌子：“大碗酒 ， 大块肉， 只顾端来 ， 问什么鸟啊？”
【水浒传|为什么《水浒传》中的人都吃牛肉，而没有现在的猪肉？】小二吃了一惊 ， 这人脾气够暴的 ， 他撇撇嘴 ， 走了 ， 不一会儿 ， 端来大块牛肉和三角酒 。
和石秀一样 ， 武松也是走哪吃哪 ， 走哪喝哪 ， 无酒不欢 ， 无肉不下饭 ， 他把牛肉当成了主食 ， 牛肉和酒是他日常的配餐 。
还有 ， 《水浒传》十四回 ， 吴用前往石碣村 ， 邀请阮氏三雄入伙 ， 一起参与抢劫生辰纲的犯罪活动 。
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四人来到了乡村酒店 ， 阮小二问店家有什么吃的 ， 店家说：“新宰了一头黄牛 ， 很肥 ， 肉很嫩！” ， 阮小二接口道：“再好不过了 ， 切十斤来！”
牛肉上来了 ， 吴用吃了几块就饱了 ， 毕竟吴用是读书人 ， 吃得少 ， 但阮氏三兄弟不一样了 ， 他们是粗人 ， 也不顾吃相 ， 狼吞虎咽的 ， 一多会儿 ， 就吃了个精光 。
阮氏三兄弟以打渔为生 ， 按照常理 ， 似乎应该以几尾鲜鱼款待客人 ， 但阮氏三雄偏不 ， 这是为何呢？
这说明牛肉贵啊！就像咱们请客吃饭一样 ， 贵客来了 ， 一定会上最好的菜 ， 平常舍不得吃的菜 。
对于阮氏三兄弟来说同样如此 ， 而从他们狼吞虎咽 ， 把牛肉一扫而光的吃相来看 ， 他们平时应该不怎么吃牛肉 ， 因为牛肉太贵了 ， 他们吃不起 。
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在古代 ， 牛肉是上品 ， 只有贵族才吃得起；其次是羊肉 ， 富裕人家吃得起；最后是猪肉 ， 一般百姓吃得起 。
梁山好汉顿顿吃牛肉 ， 的确挺壕的了！那么 ， 梁山好汉哪来这么多钱吃牛肉啊？
抢来的呗！梁山好汉都是单身狗 ， 没有老婆 ， 没有孩子 ， 一人吃饱全家不饿 ， 他们留着钱又没什么用 ， 全买牛肉吃了！
有人说 ， 梁山好汉经常吃牛肉 ， 却极少吃猪肉 ， 这是为何呢？
有人解释说 ， 是因为施耐庵是明朝人 ， 而明朝皇帝姓朱 ， 所以不允许吃猪肉 ， 真的是这样吗？
并非如此！
纵观《水浒传》 ， 吃猪肉的场景很多 ， 不亚于吃牛肉 ， 比如鲁智深拳打镇关西 ， 镇关西就是卖猪肉的 ， 不卖牛肉 。
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还有：
次日 ， 众泼皮商量 ， 凑些钱物 ， 买了十瓶酒 ， 牵了一个猪 ， 来请智深 。
等等 ， 类似的场景很多 ， 不下于十几处 ， 可见 ， 梁山好汉不仅吃牛肉、羊肉 ， 也吃猪肉、狗肉 ， 甚至有些丧心病狂的好汉还吃人肉 ， 比如李逵煮了冒充他的李鬼 ， 当猪肉排骨吃了；还有王矮虎挖人心肝吃了；就连大善人宋江也亲自操刀 ， 活剐了黄文炳 ， 挖出心肝来 ， 做了一锅醒酒汤……
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