山东省|山东人“最骄傲”的4道鲁菜，图2外地人几乎没见过，你吃过吗？
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鲁菜是我国的八大菜系之一 ， 听胡搜在古代 ， 鲁菜深受皇宫里人的喜爱 ， 不过如今在我们这个时代 ， 大家都比较喜欢吃一些比较重口味的食物 ， 于是鲁菜逐渐被淡出了餐桌 ， 但是鲁菜在山东一带还是很热门的 ， 因为山东人是不怎么喜欢吃辣椒的那种 ， 和广东人的口味有点相像 ， 比较喜欢吃口味淡一点的食物 ， 不过 ， 鲁菜中还是有这4道菜很经典的 ， 那可是山东人的骄傲啊 ， 很多外地人都爱吃 ， 就是图2可能会比较陌生些 ， 你吃过没？
1、九转大肠
这道菜还有一个名字叫红烧大肠 ， 先是将猪大肠进行焯水 ， 接着下油锅炸制 ， 之后再灌一些作料进去 ， 成品的味道真是人间美味呢 ， 不过好像很多外地人都不怎么知道这道菜 ， 几乎没见过 ， 吃过的人更是寥寥无几 ， 想吃的话 ， 来山东一定是能吃到的 。
2、糖醋鲤鱼
这道菜可是鲁菜中的经典 ， 在南方是几乎吃不到这道菜的 ， 因为这道菜是做工实在太繁杂了 ， 很多厨师都不太愿意做这道菜呢 ， 首先炸鱼的时候 ， 对火候的要求是相当严格的 ， 另外还得做出美味的汤汁浇上去 ， 至于是什么汤料 ， 也只有当地人才晓得配方吧 ， 听说在山东 ， 这道菜只有在逢年过节的时候才会做来吃 。
3、四喜丸子
这道菜看起来和我们平常吃的红烧狮子头有点相似 ， 用料也差不多 ， 都用的是猪肉和鸡蛋 ， 在山东 ， 这道菜一般都是喜宴的压轴菜呢 ， 毕竟蕴意好 。
【山东省|山东人“最骄傲”的4道鲁菜，图2外地人几乎没见过，你吃过吗？】
4、德州扒鸡
这道菜的名声非常响亮 ， 想必大家也都听说过吧 ， 德州扒鸡在山东本地也是相当有名气的 ， 早在乾隆年间的时候 ， 这道美食就被列入了山东的贡品 ， 由此见得德州扒鸡的地位有多尊贵 ， 而且它还畅销国外呢 ， 有“天下第一鸡”的称号 。
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