维生素|你知道吗？像维生素一样，矿物质在我们的体内也起着多种作用( 二 )
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☆抗氧化剂的食物来源
类胡萝卜素
β-胡萝卜素：胡萝卜 ， 地瓜 ， 绿色蔬菜（蒲公英 ， 大头菜 ， 甜菜 ， 菠菜） ， 南瓜 ， 红甜椒 ， 杏子 ， 哈密瓜 ， 芒果 。
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α-胡萝卜素：绿色蔬菜 ， 胡萝卜 ， 南瓜 ， 玉米 ， 绿色甜椒 ， 土豆 ， 苹果 ， 李子 ， 西红柿
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番茄红素：番茄 ， 西瓜 ， 袖子
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维生素C
甜椒（红色和绿色） ， 番石榴 ， 绿色蔬菜 ， 葡萄干 ， 球芽甘蓝 ， 西兰花 ， 草莓 ， 木瓜 ， 橘子 ， 葡萄柚和果汁
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维生素E
多不饱和脂肪酸油 ， 种子 ， 坚果 ， 燕麦片 ， 绿色蔬菜 ， 番茄制品
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硒
麦芽 ， 巴西坚果 ， 全麦面包 ， 小麦粉 ， 燕麦 ， 大头菜 ， 糙米 ， 橙汁
【维生素|你知道吗？像维生素一样，矿物质在我们的体内也起着多种作用】
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