端牢中国饭碗我们需要为大豆担忧吗？( 七 ) 2020年秋日的一个上午

孙连军介绍， “除了种植面积增加外，单产增加是促进大豆增产的重要途径和育种目标” 。

不过，这并不意味着可以扭转进口为主的格局，但同时，也并非意味着大豆存在危机。 “我们自身的大豆产业仍需要继续推进，尤其是单产的提高，对种植者非常重要” ，何秀荣说， “单产提高，意味着种植者的利润增加，农民、新兴农业主体种植大豆的积极性也就提高了。否则，大豆种植的利润不如玉米，也不如其他作物，人们自然不愿意种” 。

另一方面，何秀荣认为，不少担忧大豆危机的人，需要改变观念， “社会在发展，认识也在变化。以前，高粱、大麦都是粮食，非常重要，但现在，高粱主要用来酿酒，大麦则主要用来酿造啤酒，它们不再作为主要的食物了，当然也要及时转变对它们的看法。大豆也是如此，过去是果腹的口粮，现在更多是加工业的可市场化原材料。在这样的情况下，仍旧把大豆和粮食安全联系在一起，有些不太合适” 。

进口也并非意味着危险，新发展格局下，固然要重视国内大循环，但国内国际双循环也同样重要，全球化仍旧是社会发展的必然趋势， “一方面，我们的大豆产业总体稳定，不论是生产还是加工，都是如此，另一方面，我们也要看到，国产大豆和进口大豆，已经形成了两个不同的市场，食用豆市场和油用豆市场。在油用市场，国际贸易可以补充自身生产的不足，这并非危机，而是正常的市场现象” 。

新京报采访人员周怀宗摄影王颖

编辑张树婧校对李世辉