泥鳅的美食厨房|走红朋友圈，3菜1饼，营养均衡全家爱，晒晒一家三口的极简晚餐
晒晒一家三口的极简晚餐 ， 走红朋友圈 ， 3菜1饼 ， 营养均衡全家爱
宝妈晒精心做的晚餐 ， 走红朋友圈 ， 灵巧搭配 ， 营养足 ， 网友：好妈妈
秋意浓 ， 天气转凉 ， 除了添衣保暖 ， 也不能少了饮食所给予的热量 。 民以食为天 ， 一日三餐不能凑合 。 对于上班族来说 ， 我家的工作日的早餐和晚餐都是在家解决 。 每天换着花样吃 ， 用心搭配 ， 尽可能地让家人吃饱吃好 。 外出就餐和外卖固然省事 ， 但家的味道是无法替代的 。 热乎乎的饭菜端上桌 ， 即使是家常便饭 ， 合乎家人口味 ， 家人喜欢吃就是最棒的 。
今天的晚餐虽然只有三道菜一个主食 ， 但是荤素搭配 ， 营养足够丰富 ， 家人吃的香 。 我很喜欢在朋友圈分享我家的家常便饭 ， 收获了很多好评 ， 都羡慕我的家人有口福 。
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今天晚餐：糯米珍珠丸子、红烧土豆片、炖豆角、烙饼
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【泥鳅的美食厨房|走红朋友圈，3菜1饼，营养均衡全家爱，晒晒一家三口的极简晚餐】【红烧土豆片】
土豆是我家餐桌上的“常客” ， 也是家中一年四季都常备的蔬菜 ， 从没断过 。 土豆的做法很多 ， 好吃又便宜 ， 营养也丰富 。 我喜欢吃口感偏绵软的土豆 ， 炒着吃蒸着吃都喜欢 ， 并且是百吃不厌 。 今天做的是最普通的一道家常菜 ， 用红烧的方法做土豆 ， 搭配些柿子椒一起炒 ， 绝配 。 调料也简单 ， 只用了盐和酱油 ， 出锅前放些蒜末提香 。 家人很喜欢这种浓浓的蒜香味 。
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【糯米珍珠丸子】
珍珠丸子属于湘菜 ， 寓意团圆美好 。 做法相当简单 ， 主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成 ， 风味独特、清香细嫩、鲜香可口 。 秋天多吃这道蒸菜 ， 做法简单 ， 少闻油烟 ， 健康好味道 。 这菜饭店卖28元一盘 ， 在家自己做 ， 成本5块钱 ， 不炒不炖健康美味 。
做法：糯米淘洗干净 ， 提前浸泡好备用 。 五花肉剁成肉馅 。 为了省时也可以直接买绞好的肉馅 。 加入盐 ， 白胡椒粉 ， 葱姜蒜拌匀 。 再加入一个蛋清拌匀 。 胡萝卜去皮切片 ， 平铺在盘子中 。 盘子尽量选用稍深些的盘子 ， 因为蒸制过程中会有汤水流出 。 取一块肉馅 ， 团成小肉团 。 在糯米上轻滚一下 ， 使得糯米沾裹一层 ， 依次摆放在胡萝卜片上 。 锅中放水 ， 放好蒸屉 ， 将丸子上锅蒸制 ， 开锅后12分钟左右关火即可 。
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【炖豆角】
一年四季都能吃到新鲜的豆角 ， 所以豆角也被称为四季豆 ， 也有叫扁豆的 。 作为北方人 ， 觉得豆角做菜 ， 最好吃的方法还是炖！吃的时候搭配大馒头、烙饼或者拌米饭 ， 再搭配几瓣生蒜 ， 绝对的下饭利器 。 一段时间不吃 ， 总是会蹦出想吃的念头 ， 真的是百吃不厌 。 今天这个炖豆角虽然没有放肉 ， 但依旧有肉香味 ， 因为在炖菜时放了八角 ， 很是提味 。 出锅前依旧放了蒜末 ， 因为是晚餐 ， 所以不用担心带着蒜味去和别人交谈 。
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【烙饼】
北方人大都爱吃面食 ， 这一点在我家体现得尤其明显 。 馒头花卷烙饼饺子 ， 样样爱吃 ， 每顿吃都不腻 。 我最爱吃的还是烙饼 ， 从小就喜欢 ， 只要是饼 ， 都爱 。 在家自己烙饼并不复杂 ， 简单省事又能满足自己的胃 ， 何乐而不为呢 。 面粉中加温水 ， 和成面团 ， 静置静置半小时 。 这一步很关键 ， 水要一点一点加 ， 面一定要和软些 ， 而且醒面的时间不能短 ， 这也是烙饼松软的关键 。
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