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眉山|四川眉山，为什么是“东坡味儿”的？


眉山|四川眉山，为什么是“东坡味儿”的？
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眉山|四川眉山，为什么是“东坡味儿”的？
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-风物君语-
流水的东坡美食
铁打的四川眉山
时尚热闹的成都与美味多彩的乐山 ， 是多数人游玩四川的目的地 。 但真正的“四川通” ， 则会选择处于这两座城市之间的眉山 。
作为“千古第一文人”苏东坡的故乡 ， 眉山面积虽小 ， 但四川有的她都有——无论是美食、美景还是人文底蕴 。
一座由苏东坡和美食“两驾马车”拉出四川的城市 ， 到底是什么样子的？
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-01- 四川的“小透明”还是“扫地僧”？
眉山 ， 位于成都平原西南部 ， 是“天府之国”的重要组成部分 。 但北有“网红”成都 ， 南有“美味”乐山 ， 她们的光芒盖过眉山 ， 于是 ， 眉山鲜少被提及 。 只有和苏东坡捆绑在一起时 ， 眉山才会短暂地闪耀一下 。
眉山似乎是四川的“小透明” ， 但真正走进眉山的人会告诉你：其实 ， 眉山就像少林寺的“扫地僧” ， 只是比较低调而已 ， 随便出一招 ， 都足以让你折服 。
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天府之国 ， 沃野千里 ， 自古就是中国西南地区重要的粮食基地 。 眉山自然也不例外 。
岷江自南向北穿过眉山中部 ， 青衣江自西向东穿过眉山西部 ， 作为眉山流量最大的河 ， 她们为眉山带来了丰富的水资源 ， 也留下了宽阔肥沃的河谷平原 。
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而龙泉山脉与总岗山脉 ， 则如两道绿色屏障 ， 分别从东、西两面将眉山合抱怀中 ， 形成盆地地形 ， 再加上地处亚热带温湿季风区的特殊地理位置 ， 使得眉山四季分明、气候温和、无霜期长 ， 对各类水果、粮食作物的生长极为有利 。
于是 ， 遍布平坝、丘陵和山区的水稻、油料作物 ， 将眉山变成了四川重要的粮食生产基地 。 稻田旁边的山野中 ， 枇杷树、脐橙树果实累累 ， 也为眉山赢得了“中国枇杷之乡”、“中国脐橙之乡”的美誉 。
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山岭之中 ， 2278种植物与469种生物和谐共处；山岭之下 ， 25种矿藏深埋地下 ， 其中钙芒硝储量100多亿吨 ， 位居全省第二 。 得天独厚的自然环境 ， 为眉山带来绝佳生态、丰富物产的同时 ， 也赋予了眉山无与伦比的美景 。
于是 ， 自古便是蜀地富饶之乡的眉山 ， 曾一度被称为“川西明珠” 。
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-02- 眉山人 ， 到底多有文化？
最早将目光投向眉山这颗“川西明珠”的人 ， 是蚕丛 。
诗仙李白在《蜀道难》中曾写到“蚕丛及鱼凫 ， 开国何茫然” ， 这二人 ， 正是蜀文化的开创者 。 作为古蜀国第一代蜀王 ， 蚕丛的活动范围便在今眉山境内的青神县一带 。 他身披青衣 ， 教民农桑 ， 掀开了古蜀国农耕文明的序幕 ， 也将文化的火种 ， 留在了江山秀气聚集的眉山 。
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眉山建置几十年后 ， 中国历史便进入恢弘磅礴的唐朝 。 眉山也在这空前的盛世里 ， 成为川西南的粮仓和蚕乡 ， 同时因据岷江之利 ， 眉山也是川西南最大的物资集散中心 。


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