烹饪|北方人对面食很偏爱，教您一道肉丁炒面，三餐都可以做
众所周知 ， 北方人喜欢吃面食 ， 各种各样的面食陆续出现 。 面条在中国有悠久的历史 。 东汉的“煮饼”和魏晋的“汤饼”是面条的一开始的叫法 。 根据历史记录 ， 许多达官贵人喜欢吃面条 ， 并用面条招待客人 。
【烹饪|北方人对面食很偏爱，教您一道肉丁炒面，三餐都可以做】
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吃面条的花样很多 。 对于喜欢吃面条的北方人来说 ， 每天吃面条并不烦人 。 水煮面 ， 肉末面 ， 卤面 ， 红烧面 ， 汤面 ， 可以用很多方法食用 。 如今 ， 面条种类也是五花八门 。 最近 ， 我吃了很多宽面条 。 尽管面条是煮熟的 ， 但它们也具有拉面和切面的味道 。 味道很不错的 。 面条适合存放 。 它们可以在烹饪时随时食用 ， 也可以在早餐 ， 午餐和晚餐时食用 。
吃面虽然看起来简单 ， 但生活依然需要仪式感的 ， 既然是炒面 ， 当然要先煮后炒 ， 做法非常简单 。 今天教给大家详细教程：
肉末炒面
所需材料：宽面 ， 瘦肉 ， 洋葱 ， 西葫芦 ， 绿豌豆 ， 盐 ， 食用油 ， 白胡椒粉 ， 鸡精 ， 生抽 ， 醋 。
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步骤：
1. 准备各种食材 ， 在汤锅中加水煮沸 ， 准备煮面条 。 炒面应选择厚面条更劲道 。 将瘦肉切成小丁块 ， 切碎洋葱和西葫芦切丁 。 将油倒入锅中烧热 ， 倒入肉丁和洋葱碎爆香 。 您可以添加一些肉或鸡蛋 ， 增添多一下的配菜 。
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2. 切成丁的肉变色后 ， 加入西葫芦和绿豌豆 ， 加入少许料酒和盐并充分混合 。 在准备烹饪原料的时候 ， 汤锅中的水也已经煮沸 ， 面条在锅中煮沸 。
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3. 煮面的话 ， 面条煮到七八分熟的时候捞出来 ， 再放一点白胡椒粉和鸡精 。
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4.淋上少许生抽 ， 搅拌均匀后就可以出锅了 。 如果您想吃颜色较深的面条 ， 就加少许老抽 。 如果您喜欢颜色较浅的面条 ， 请使用生抽 。 锅中太干的话 ， 您可以在锅中淋一点油 ， 搅拌均匀装盘即可 。
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