鸡蛋|广东这家鸡蛋检出了违禁兽药，必须曝光给大家，小心中招！
鸡蛋在日常生活中食用率超高 ， 含有丰富的蛋白质和营养元素 。 平日里炒菜做汤 ， 鸡蛋都是特别好的食材 。 而且 ， 由于鸡蛋蛋白与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% ， 所以鸡蛋也是很多健身增肌人群的最爱 。
本文插图
但最近 ， 广东省中山市市场监督管理局网站发布通告 ， 查出了一批鸡蛋不合格 ， 具体情况如下：
中山市东凤镇登成光鸡档的鸡蛋 ， 磺胺类（总量）检验值为78.99g/kg ， 规定不得检出 ， 不符合国家食品安全标准 。
本文插图
磺胺类是什么？
磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药 ， 对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强的抑制作用 ， 广泛用于防治鸡球虫病 。 根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》规定 ， 磺胺类(总量)在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出) 。
而磺胺类超标的原因 ， 可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药 。 摄入磺胺类(总量)超标的食品 ， 可能引起皮疹、药热等过敏反应 。
【鸡蛋|广东这家鸡蛋检出了违禁兽药，必须曝光给大家，小心中招！】
本文插图
中山市市场监督管理局已对不合格食品及其经营者进行调查处理 ， 要求经营者采取有效管理措施 ， 控制食品安全风险 ， 并依法予以查处 。
小贴士：
有人认为溏心鸡蛋营养价值高 ， 其实这是很不科学的 。 从杀菌角度讲 ， 烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌 ， 当蛋黄凝结时说明温度已经接近 。 所以最好是蛋黄刚凝固的时候起锅 ， 而不建议吃溏心鸡蛋 。
推荐阅读
- 2岁男童独自搭网约车从广西到广东 同车人无一察觉
- 广东省烟草局长被免职：7000万租楼一亿元装修
- 广东一高校拟清退17名硕士研究生
- 广东|人为纵火！广东一自建房起火，现场有痛苦喊叫声，含嫌疑人1死4伤
- 新闻中心|“神奇能力”不怕雨！广东年底通车的这条小康路披上8公里“高订外衣”
- 工伤保险|四省份上调工伤保险待遇 广东增加最多
- 佛山电台|广东逸景居合同诈骗案首次公布案情细节！受害人哭诉：“我的房子没了......”
- 氟苯尼考|太过分！2家超市的鸡蛋查出违禁兽药，大家接受不了！
- 鹭岛风情|留意！广东2021年1月高等教育自学考试11月17日起报名
- 慌了鸭！货车自燃5000多只鸭仔险成烤鸭