|重要提示：秋冬季如何预防食物中毒
9月以来 ， 我省多地发生食品安全突发公共卫生事件 ， 如鸡西市家庭聚餐食用“酸汤子”致多人死亡事件等 ， 引起了社会的广泛高度关注 。
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鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后 ， 在玉米面中检出高浓度米酵菌酸 ， 同时在患者胃液中亦有检出 ， 初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件 。
如何秋冬季预防食物中毒？
10月12日
黑龙江省卫生健康委员会食品处
发布重要提示
预防酵米面食物中毒 。 不制售、不食用酵米面、酸汤子等发酵面米食品 ， 发生酵米面中毒后 ， 立即停止食用可疑食品 ， 患者和吃过相同食品但未发病的人应及时就医 ， 催吐、洗胃、清肠 ， 并根据症状的轻重予以对症治疗 。
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不要自行采摘、食用野生蘑菇；采购食用菌必须到正规市场；一旦出现中毒症状 ， 应当尽快催吐 ， 同时尽快送到医院治疗；患者如能携带吃剩的蘑菇 ， 可以辅助医生的诊断和治疗 。
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预防扁豆（豆角）食物中毒 。 要把扁豆煮熟焖透 ， 破坏其毒素 。
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预防诺如病毒传播 。 应注意保持食物和饮用水清洁 ， 饭前便后要用肥皂和水仔细清洗双手 ， 要及时清洗饮食用具；做到生熟分开；食品要完全煮熟 ， 生食的水果和蔬菜要彻底清洗；正确储存食品 ， 食前重新加热 。
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预防自酿葡萄酒中毒 。 应尽量选择饮用正规商场出售的葡萄酒；自酿葡萄酒应选择酿酒用葡萄 ， 控制好发酵温度 ， 温度越高、浸渍时间越长、果胶酶用量越大 ， 甲醇产生就越多；葡萄酒不宜长时间存放 ， 酿好后应尽快饮用 。
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来源：哈尔滨新闻广播
采访人员：李霜
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