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猪肚|秋天多喝汤，热腾腾的3道汤，营养丰富，饭后喝1碗特馋人


猪肚|秋天多喝汤，热腾腾的3道汤，营养丰富，饭后喝1碗特馋人
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猪肚|秋天多喝汤，热腾腾的3道汤，营养丰富，饭后喝1碗特馋人
秋天干燥适合多喝汤 ， 热腾腾的3道汤 ， 不温不燥 ， 滋养又开胃 。
都说“白露身不露 ， 寒露脚不露” ， 寒露过后 ， 天气转凉 ， 气候干燥 ， 早晚温差特别大 。 在北方地区 ， 有的地方已经提前穿上了秋裤 ， 甚至已穿上了棉袄；而在南方地区 ， 还是一片春光明媚的鲜阳天 ， 一阵阵秋风吹过 ， 秋风习习特别凉爽 。
现在这个季节 ， 秋高气爽 ， 正是适合秋补的时候 ， 秋补时节适合喝一些滋润的营养汤 ， 像白萝卜排骨汤 ， 乌鸡四物汤 ， 天麻炖老鸭汤 ， 洋参猪心汤 ， 猪肚莲子汤等等 ， 这些汤都是家常做法 ， 食材多样 ， 做法简单 ， 营养丰富美味清甜 ， 饭后、饭后喝1碗特开胃 。
今天分享3道家常汤 ， 清香可口 ， 做法简单 ， 天冷时喝上一碗热腾腾的汤 ， 从脚暖到心窝里 ， 暖心暖胃 ， 非常舒适 。
第一款：西洋参猪心汤
家里老人常说“以心补心” ， 平时常用猪心炖汤喝 ， 猪心营养丰富 ， 富含蛋白质和氨基酸 ， 清淡爽口不油腻 ， 同时加一把西洋参一起炖 ， 有助于补气 ， 是一道美味可口 ， 老少皆宜的营养汤 。
食材：猪心1个、西洋参1把
做法步骤
做法步骤
【猪肚|秋天多喝汤，热腾腾的3道汤，营养丰富，饭后喝1碗特馋人】做法步骤
1、猪心清洗干净后 ， 对半切 ， 将里面的杂质冲洗干净 ， 锅中倒入适量冷水 ， 放入猪心焯水 。 2、用大火煮开后 ， 煮2分钟 ， 可以看到许多的浮沫杂质 ， 将浮沫捞出 ， 再煮2分钟 。
3、将猪心捞出后 ， 再次冲洗干净 ， 将猪心放入炖锅中 ， 加入适量开水 ， 开水的量要没过猪心 ， 加入清洗后的洋参 ， 炖2个半小时 。
4、将煮熟后的猪心捞出 ， 切成小块 ， 再倒入大锅中 ， 加1勺盐调味 ， 用大火煮开 ， 这样清甜爽口 ， 营养美味的西洋参猪心汤就做好了 。
小贴士
小贴士
小贴士
1、 炖西洋参猪心汤时 ， 先不要切小块 ， 炖熟后再切小块 ， 这样炖出来的猪心口感更好 ， 怎么煮都不会变硬
2、 如果喜欢西洋参的口味 ， 也可加枸杞或党参 ， 这两种食材用来炖猪心汤 ， 味道清香可口 ， 特别好喝 。
第二款：猪肚莲子汤
猪肚和莲子两种食材巧搭配 ， 不需其他过多的配料 ， 只需加1块姜 ， 几个枸杞 ， 炖出来的汤特别清甜可口 ， 猪肚清脆 ， 莲子软糯 ， 是一款适合全家人一起喝的美味汤 。
食材：猪肚 ， 莲子 ， 茶树菇 ， 当归 ， 姜
1、 猪肚先用清水清洗几遍 ， 再加2勺地瓜粉 ， 用手搓洗干净 ， 将表面的杂质和油脂去掉 。
2、 清洗后的有猪肚翻一面 ， 再次加2勺地瓜粉 ， 1勺食用油 ， 搓洗两遍 ， 将猪肚里面的杂质清洗干净 。
3、 锅中倒入适量清水 ， 放入猪肚 ， 加一块姜 ， 大火煮开后 ， 将浮沫捞出 ， 再将猪肚捞出 ， 用冷水清洗一下 。
4、 清洗后的猪肚放入炖锅中 ， 加入茶树菇 ， 加入1块姜 ， 1块当归 ， 倒入适量开水 ， 炖煮2个小时 。
5、 这时再将莲子倒入锅中 ， 放入枸杞 ， 炖煮半小时后 ， 加1勺盐 ， 1勺鸡精调味 ， 美味又好喝的猪肚莲子汤就做好了 。
1、 用地瓜粉和食用油 ， 可以将猪肚表面的杂质清洗干净 ， 没有地瓜粉 ， 也可以用面粉 ， 一样有效果 。
2、 炖猪肚时 ， 整个猪肚直接下锅炖 ， 炖熟透后 ， 再块成小块 ， 这样才不会将猪肚炖散掉 。
第三款：土鸡四物汤
土鸡是农家散养的鸡 ， 这种鸡肉的口感更好 ， 鲜嫩又不柴 ， 还就是不会有腥味 ， 用来炖汤 ， 汤汁浓厚 ， 特别鲜美 。


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