食用油|吃了过期食品，对身体健康有何影响？营养师：3种过期食物危害大
现在物质极大的丰富 ， 在市面上也出现了各种各样的食品 ， 满足着不同人群的口味 。
不过 ， 市面上出现的各种食品 ， 大多数是经过人为加工的 ， 是经过包装的 ， 尤其是经过包装的 ， 有可能难以发现里面的食物是否安全 ， 是否存在过期变质等情况 。
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在市场上 ， 在商业上 ， 不少厂家或者商家追求的是利益最大化 ， 部分不法不良商家厂家可能会在违法的边缘上疯狂的试探 ， 这样的话对消费者来说无疑是一件较为可怕的事情 。
1、有央视曝光：产品生产日期被修改 ， 过期商品秒变新
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之前有群众向《华商报》爆料称 ， 有一家冷库贮存有大量过期食品 ， 涉嫌变更日期对外销售 。
后来经过工作人员调查后发现 ， 这家冷库的确贮存的临期和过期食品 ， 并且打算对外销售 。 而这些食物主要是鸡排、鱿鱼圈等街头常见的小吃 。
而在这之前 ， 央视就曾经曝光过无良商家私自篡改食品生产日期的标签的事情 ， 也就是将过期的食品用打码机重新打上新的生产日常 ， 以此让食物瞬间变成“新生产”的 ， 从而方便再次销售 ， 在这无疑对消费者的健康是不负责的 。
并且 ， 在今年3.15晚会上 ， 央视也曝光过“汉堡王篡改食材生产日期标签、偷工减料” ， 曝光其将过期、发霉的面包卖给顾客 ， 对顾客健康造成危害 。
可见 ， 食物的安全是值得人们重视的一个问题 ， 毕竟关乎于我们的饮食 ， 关乎着我们的健康 。
2、食物的保质期、保存期 ， 要注意什么？
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我们平时在购买食品的时候 ， 往往会发现包装袋上会印有生产日期 。
而生产日常就往往对应着保质期 ， 每种食物都会有保质期的 。 所谓保质期 ， 是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限 ， 也就是说食物保质期要符合贮存条件+期限这两个条件 ， 这样才能够尽可能的符合产品的保质期 。
一般来说 ， 贮存条件包括常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等 。 而如果食物贮存不当 ， 不符合包装上写明的条件 ， 那么食品的保质期可能就不会那么长 ， 可能会在保质期之前变质 。
一般来说 ， 不同的食物其保质期不尽相同 ， 一般容易腐败或者氧化的食物对保质期的要求会更高 ， 如肉类、食用油、鸡蛋等食物的保质期 ， 一旦出现异味、变质、腐败等现象就不要吃了 。
值得注意的是 ， 保存期不等于保质期 ， 保质期是食品的最佳食用期 ， 而保存期则是食品的最终食用期 。
我们会发现 ， 一些食物即便保质期到了 ， 但食物也不会变质 ， 只是错过了最佳食用时间而已 ， 不一定就吃不得了 。 但如果是保存期就不同了 ， 如果过了保存期 ， 那么就不能吃了 。
因此 ， 消费者要认清包装上写的究竟是“保质期”还是“保存期” 。
3、过期食品对身体健康的危害
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相信有些人应该吃过一些过期的食品 ， 吃了也没事 。 于是可能会认为过期的食物 ， 只要是不变质那么就可以吃 。
其实不然 ， 食物过期之后 ， 容易产生大量的细菌和病菌 ， 如果吃了这些过期的食物 ， 可能会使得一些人出现肠胃道不适的症状 ， 严重的话可能会导致食物中毒 ， 这些对身体健康是不利的 。
比如 ， 一些变质的肉类食品可能会污染上肉毒杆菌 ， 而这种肉毒杆菌能够释放出较为强烈的毒性 ， 会危害人体神经系统和肌肉运动系统 ， 可以导致呼吸麻痹 ， 严重的话可能会导致食物 。
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