肥肠|猪身上“最贵”的部位是它，肉贩子偷偷留着吃，很多人白给都不要
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记得小时候 ， 老爸带过来一些肥肠 ， 从那时候我便爱上了它 。 肥肠这种东西 ， 喜欢的人特喜欢 ， 感觉怎么吃也吃不厌 。 讨厌的特讨厌 ， 看到了就扭头犯恶心 。 我就是属于前者 ， 不是因为它的脂肪和胆固醇含量高 ， 我都想天天吃 。 但我老公就不喜欢吃 ， 所以每次做好后 ， 他基本不怎么吃 ， 然而不知为何 ， 女儿竟然也爱肥肠 。 今天我家做的是肥肠粉丝煲 ， 肥肠是之前买的卤肥肠 ， 加了点豆瓣酱炒了 ， 再用它和粉丝一起炖煮 ， 即可当菜也可做主食 。 猪身上“最贵”的部位是它 ， 肉贩子偷偷留着吃 ， 很多人白给都不要 。 营养师大乔都强烈推荐 ， 下面小编就将这做法分享给大家 ， 喜欢的朋友快快收藏起来吧！
肥肠粉丝煲
配料：
【肥肠|猪身上“最贵”的部位是它，肉贩子偷偷留着吃，很多人白给都不要】熟肥肠 200克、粉丝 80克、调和油 少许、料酒 1勺、郫县豆瓣酱 1勺、生抽 1勺、白胡椒粉 少许、精盐 少许、蒜 2个、细香葱 少许
烹饪步骤：
1.买回的卤大肠切成小段
2.粉丝提前泡软
3.起油锅放入一勺红油豆瓣酱和蒜末炒香
4.放入肥肠翻炒均匀
5.加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐炒匀
6.加入适量清水煮沸
7.加入泡好的粉丝煮沸
8.倒入砂锅中再次煮开
9.撒上葱花
10.即可上桌
烹饪小贴士：
1、肥肠肥油太多 ， 不太健康 ， 但完全去掉肥油又不好吃 ， 所以扯掉一点又留一点 ， 找个平衡 。 2、肥肠买来就是半成品 ， 只要调个味就好 ， 所以不用煮太久 ， 新手也能做 ， 我就是第一次烧这玩意儿 。 3、调味请根据自己的喜好进行调整 。 4、喜欢吃酥软的肥肠 ， 所以提前用高压锅卤制了 ， 喜欢有嚼劲的 ， 也可以直接把肥肠炒熟 。 5、肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效 ， 可以提高肾功能 ， 缓解小便不利 ， 入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效 。 大家都喜欢吃肥肠么？
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