简单观察|警惕！做生鲜配送的十大坑，看看你踩过几个？( 二 )
专业的事情交给专业的人来做 ， 不如去市场上寻找专业的生鲜配送管理系统 。 观麦是生鲜SaaS服务商中的领军企业 ， 公司旗下小农女就是做生鲜配送的 。 专业的观麦系统切合配送企业的需求点 ， 能帮助你解决很多问题 。
本文插图
06 、坑六：招人难、留人难、用人难
生鲜配送行业工作繁琐辛苦 ， 整个行业的从业人员文化水平偏低 ， 对口的人才稀缺 。 招人是个很大的难题 ， 招来了刚教会 ， 他觉得辛苦又走了 。 而从业人员的自身知识储备 ， 也制约了企业对其的培养 ， 管理人才非常难得 ， 人力管理非常不容易 。
尤其对创业型公司来说就更难 ， 给得工资高那人力成本支出会很大 ， 给得不够高可能员工就走了 。 最可怕的是 ， 有的员工好不容易培养出来 ， 被别人挖走了 ， 把在公司运营的经验、资源毫无保留的带走 ， 这对于公司有时候是致命打击 。
本文插图
【简单观察|警惕！做生鲜配送的十大坑，看看你踩过几个？】
07 、坑七：损耗管控涣散
生鲜不同于其他可长久储存的物品 ， 储存时效较短 。 对于生鲜食材来说损耗控制是一个大问题 ， 损耗控制要求配送企业对销量的预测、食材的保质期、存放管理、各环节人员的损耗把控、数据统计都有很高的要求 。 而这些都需要大量的买卖实践 ， 对于普通的创业者来说这点尤为困难 。
另外生鲜里面的叶菜类非常容易坏 ， 有些损耗甚至高达30-40% 。 有时候运输过程处理不善会出现很多的损耗 ， 导致一车货废掉的事情也是时有发生 。
生鲜配送毛利本来就低 ， 如果客单价太低再加上各个环节的损耗 ， 利润就会被进一步的压缩 。
08 、坑八：不会定价
生鲜商品的具有非标准的特性 ， 各地生鲜价格不统一 ， 不同的时间同一品种的价格也不一样 。 而且受物流配送时效的影响 ， 决定了这个行业基本是有地域限制的 。
定价这个事对于所有配送企业来说绝对是个麻烦 ， 要是与客户签了定价合同 ， 到时候市场价格一变动 ， 这就是送一次菜亏一次 ， 你还不能不送 。 这个坑想必许多配送企业都深有体会 ， 而使用周期定价变价也是许多成熟企业的不二选择 。
值得一提的是 ， 观麦系统有多种智能定价方式 ， 参考采购价、市场价等可选择多种定价方式 。
09 、坑九：采购没有优势
前面我们说了生鲜行业地域性很明显 ， 有的配送公司不在主产区 ， 从外地采购的成本非常高 。 如果规模还不足以获得议价权 ， 那真的是不知从哪里挤利润 。
本文插图
生鲜价格体系复杂 ， 产地价格与市场价格经常出现倒挂的现象 ， 即市场反而低于产地价格 。 你创业就找基地签合作协议 ， 跑大老远采购回来 ， 结果发现附近农批市场的价格更低 。
往往是产地直采与批发市场采货相结合 ， 从而达到综合最优 。 使用观麦系统进行多方询价、让采购管理公开透明 ， 能让配送企业在采购方面得到很大提升 。
10 、坑十：吃加盟合伙的亏
有些大型生鲜配送公司为了全国的布局扩张 ， 通常会采取城市加盟商或者合伙人的方式拓展 。 许多地方的生鲜配送企业一看大公司、大品牌来找我们合作 ， 一听各种模式、前景就心动了 ， 但是殊不知有时候就是坑 。
本文插图
麦子君采访过的一位生鲜配送老板就加入了某独角兽平台成为城市合伙人 ， 为了配合平台搬迁三次仓库 ， 低价和营销的成本都得自己承担 ， 平台还要扣点 。 总结下来就是赔本赚吆喝 ， 非但没有像最初想的那样 ， 借助平台的品牌、资源实现盈利增长 ， 反而每天都亏损 。
推荐阅读
- 农业行业观察|三农日报|“十四五”：大力发展休闲农业；我国新建1万多个规模养猪场
- 和平|从IP共创到赛事构建，《和平精英》生态扩圈进行时
- 品牌观察官|小霸王退市、南方黑芝麻“糊了”，传统国货衰落背后的品牌反思
- 全国党媒信息公共平台|证监会提示！高度警惕所谓股市“杀猪盘”风险
- 企业价值观察|千禧龙纤IPO前解除两份对赌协议，最大供应商两遭处罚一度停产
- 创投|观察眼丨引幼鲸入海：高交会背后的深圳新一轮创投布局
- 云浮|云浮“好易工”社保查询Get起来~简单又方便
- 人民日报|“双11”带来国际共振效应——“观察中国经济活力的一扇窗口”
- 广州日报|退保才能升级？代理退保收缴手续费？警惕退保骗局
- 传销|两个币圈诈骗传销团伙被查！受害人遍布全国，多部门提醒警惕新型传销诈骗