「麦当劳回应汉堡发臭」麦当劳回应汉堡发臭，不是食材变质是芝士的味道
最近有网友反映麦当劳的汉堡发臭 ， 3岁孩子吃后感到不适 ， 并为此还与店员发生了一些不愉快的事情 。 日前麦当劳官方回应称 ， 汉堡里有芝士片 ， 所指的臭味其实是芝士的味道 ， 正和市场监管部门沟通处理 。
近日河南郑州的李先生就因为买到的汉堡有臭味和麦当劳的工作人员发生了争执 ， 闹得很不愉快 。 李先生称近日他带着自己3岁的孩子来到麦当劳就餐 ， 李先生买了一个汉堡和一杯牛奶给孩子 。 没想到孩子吃了一口汉堡后就给吐了 ， 并告诉李先生汉堡臭了 。
李先生闻了闻 ， 发现汉堡味道的确比较大和鸡蛋臭的味道相同 ， 于是他就去找服务员理论 。 服务员却没有正面回应李先生 ， 把汉堡放在一旁称就是这样 ， 没有问题 。 李先生怒气当头 ， 将手中的托盘扔到了桌上 ， 服务员也随即将餐吧的东西扔了过来 ， 双方发生了冲突 。
随后门店的经理赶来 ， 声称李先生如果觉得汉堡有问题 ， 可以找食药监投诉 ， 但李先生却表示对方强词夺理 ， 铁证在此还狡辩 。 最终双方在警方的协调下 ， 由李先生向麦当劳员工赔偿5000元 ， 但李先生仍然觉得汉堡有问题 。
芝士
「麦当劳回应汉堡发臭」麦当劳回应汉堡发臭，不是食材变质是芝士的味道芝士是其实就是指奶酪(cheese) ， 又名干酪 ， 是一种发酵的牛奶制品 ， 其性质与常见的酸牛奶有相似之处 ， 都是通过发酵过程来制作的 ， 也都含有可以保健的乳酸菌 ， 但是奶酪的浓度比酸奶更高 ， 近似固体食物 ， 营养价值也因此更加丰富 。
因为发酵制作芝士的时候 ， 提取出凝乳之后 ， 会加入酵素和凝乳酶 ， 后者是凝固作用 ， 前者就是发酵了 。 根据牛奶品种的不同 ， 发酵出不同的风味 ， 有些还会加入有益菌 ， 产生更丰富的风味 。 普通的芝士是乳香 ， 加入菌种的一般都会有点臭味 。
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