烹饪|天气冷，我家就爱这锅白菜，简单一做，比肉还香，连吃5天都不烦
中秋过后 ， 气温逐渐变冷 ， 吃东西的时候总喜欢一些热腾腾的食物 ， 最好是带一些汤水 ， 吃完菜喝一口热汤 ， 哇！那是真的舒服极了 ， 浑身上下都变得暖暖的 。
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每到秋冬季节我家就喜欢吃白菜 ， 虽说白菜一年四季都有 ， 但其实它真正的属于秋冬的应季蔬菜 ， 这个季节的白菜无论是从口感上 ， 还是营养价值 ， 都会好很多 。
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很多人做白菜汤时 ， 会加入一些猪肉片 ， 以达到增香的目的 ， 不过对于某些不吃肉的小伙伴来说 ， 这可就难办了 ， 今天早妈就给大家分享一道比放肉还香的白菜煲 ， 鲜香可口 ， 好吃解馋 ， 连吃5天都不觉得烦 。
【白菜油豆腐】
主要食材：油豆腐 白菜 干贝 红椒 粉丝 蒜片
1、一把粉丝先用清水泡软 ， 适量的干贝用清水冲洗2次 ， 然后继续倒入温水浸泡 ， 泡干贝的水不要倒掉 ， 后面要用到 。
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2、白菜清洗干净后切成段备用 。 红椒切小块备用 ， 油豆腐用清水冲洗一下 ， 洗掉表面多余的油脂 。
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3、锅中倒入适量油 ， 油热后下入蒜片爆香 ， 然后再下入泡好的干贝 ， 翻炒几秒钟 ， 把干贝的香味煸炒出来 。
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4、接着倒入切好的白菜 ， 大火翻炒至白菜略微变软 ， 然后开始调味 ， 加入两勺盐 ， 一勺蚝油 ， 一小勺白糖 ， 将调料翻炒均匀 。
【烹饪|天气冷，我家就爱这锅白菜，简单一做，比肉还香，连吃5天都不烦】
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5、然后倒入油豆腐翻炒均匀 。 炒好之后将全部菜倒入到砂锅里面 ， 铺上泡好的粉丝 ， 倒入泡干贝的水 ， 盖上锅盖煮上煮上10分钟 。
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6、时间到了后 ， 放上红椒块 ， 然后再加入胡椒粉 ， 翻拌均匀后就可以出锅了 。
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美味的白菜油豆腐就做好了 ， 虽然只用了简单的调料 ， 但是吃着却特别的鲜美 ， 蔬菜融入了干贝的味道 ， 口感非常香 ， 油豆腐有嚼头 ， 越嚼越好吃 ， 越嚼越香 ， 喜欢的话你也试试吧 。
用最简单的 食材做出最美的佳肴 ， 为家人做一顿爱的美食 ， 我是妈咪早早 ， 每天都会您带来一道家常美食 。 如果喜欢我的话就点个赞 ， 转发关注下哦！
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