烹饪|卖炒米粉利润有多大？算算成本才2元，我都想开店了
外面卖8元1份的炒米粉 ， 在家做成本2元 ， 又干净又好吃 ， 实惠！
【烹饪|卖炒米粉利润有多大？算算成本才2元，我都想开店了】
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炒米粉是一道全民小吃 ， 因为它方便挡饱味道好 ， 再加上价格便宜 ， 受到了大江南北的朋友们喜爱 ， 就连宋宋家老公都百吃不厌 ， 前段时间经常去我家楼下那家小摊买着吃 。
因为老公特别爱吃这个 ， 所以有次逛超市 ， 我买了一包米粉回来 ， 没想到会这么便宜！一大包包装好的米粉里面有6块 ， 才卖4元1包 。拿回家泡一泡 ， 1块就能炒1盘 ， 再加上油菜啊、豆芽啊、鸡蛋啊 ， 卖炒米粉利润有多大？成本算了算也就2元不到的样子！没想到利润这么高 ， 我都想开店了！
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我家楼下那家炒米粉味道确实不错 ， 但是卫生真的有点惨不忍睹 ， 整口锅也只有锅里面是干净的 ， 刷锅的抹布油腻腻的 ， 整个煤气灶厚厚的一层全是油泥 ， 上次我去帮他买的时候看到了 ， 以后再也没让他去买过 ， 卫生不达标啊 ， 想吃还是在家做吧 ， 从食材到成品上桌 ， 又干净又卫生 ， 自己做的食材充足还好吃 ， 关键实惠啊！
炒米粉咋做好吃？今天宋宋分享给朋友们一个小妙招 ， 平时不知道吃什么 ， 可以试试哦！
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【炒米粉】
【食材】：米粉一块、鸡蛋1个、小葱1根、韭菜苔一撮、娃娃菜适量、大蒜、小米辣适量 。
【调料】：食用油一勺、老抽半勺、生抽一勺、食盐半勺、白糖少许、料酒少许、鸡精一勺 。
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第一步：先把米粉放进开水里煮半分钟 ， 变软以后 ， 捞出来过凉水 ， 这样防粘 。然后用厨房剪刀剪短一些；把娃娃菜切丝、小葱、韭菜苔切段、大蒜小米辣切碎 。
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第二步：鸡蛋一个放进油锅里炒熟 ， 翻炒成碎块 。
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第三步：放入韭菜苔和娃娃菜进去翻炒 ， 炒到韭菜苔颜色变深 ， 加入调料 。
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第四步：加入老抽半勺、生抽一勺、料酒一勺、盐半勺、糖少许、有鸡汤的话放一勺鸡汤 ， 没有的话放少许水和一勺鸡精进去调味 。
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第五步：处理好的米粉放进锅里和配菜一起翻炒 ， 不停的翻炒到颜色均匀 。
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