烹饪|面粉加水一拌一揉做面包，麦香味浓郁有弹性，早餐吃它营养能量足
【烹饪|面粉加水一拌一揉做面包，麦香味浓郁有弹性，早餐吃它营养能量足】
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每天 ， 我都会给家人做早餐 ， 不管一个人还是三个人吃早餐 ， 我都会在清晨忙碌着做早餐 。偶尔 ， 我会觉得做早餐满足家里所有人挺不容易的 。比如我女儿非常爱吃欧包 ， 她会对我说很多吃欧包的好处 ， 欧包不用油不用糖 ， 欧包麦香味浓郁 ， 欧包越嚼越香等等 。然而我丈夫不爱吃欧包 ， 他更爱吃有馅料的小面包 。实际上做欧包的过程挺麻烦的 ， 工作日我下班后根本没时间做欧包 ， 我只在周末有充足时间做欧包 。
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前段时间 ， 我在网上看了介绍有几款比利时进口的面包预拌粉 ， 这种面包预拌粉只需要加水 ， 做出来的面包跟欧包相似 。我就想平时自己做面包要面粉、盐、糖、水或者牛奶、黄油或者橄榄油等等 ， 这些材料要注意每一样的配比 ， 如果使用的方子不好 ， 做出来的面包不好吃会浪费食材 。用面包预拌粉做面包简单了很多 ， 只需要面粉和水搅匀 。
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我用面包预拌粉做了面包 ， 我女儿说口感很棒 ， 麦香味浓郁吃起来有弹性 。做好面包后 ， 我丈夫尝了几片 ， 他竟然觉得面包有嚼劲 ， 味道挺好 。于是 ， 我女儿请求我多做几次白面包 。这款白面包在我家很受欢迎 ， 下面就来分享一下白面包的详细做法 。
【白面包】
【食材】魔法白面包预拌粉 500克 ， 水 330克 。
【做法】
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第一步 准备做面包的食材 ， 称量了330克水 ， 用了500克白面包预拌粉 ， 这分量可以做两个400多克的白面包 。
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第二步 把白面包预拌粉放在大容器里 ， 加入水混合拌匀 。我用厨师机搅拌面团5分钟 ， 面团搅拌成光滑面团就可以了 ， 面团不需要能拉出薄膜状 。
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第三步 揉好的面团放在大容器里 ， 用保鲜膜覆盖着进行基础发酵 。
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第四步 我用了藤篮给面团整形 ， 在面团进行基础发酵时 ， 在藤篮上刷一层面粉 ， 主要防止面团黏在藤篮上 。
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第五步 面团发酵到原来的2倍大 ， 如果温度在25度左右 ， 发酵时间在一个小时左右 。
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