健康科普站|不吃早餐影响减肥？大部分人都理解错了
“早餐是每天最重要的一餐“ ， 这个观念想必无人不知吧？早餐吃的像皇帝 ， 晚餐吃的像乞丐 。 为了强调早餐的作用 ， 这已经被编成了顺口溜 。
【健康科普站|不吃早餐影响减肥？大部分人都理解错了】在过去的一百年里 ， 一直有人告诉我们 ， 早餐是多么的重要！那么这个概念真的正确么？
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我们来看看科学研究 ， 《英国医学杂志》针对了进行的13项随机对照试验 ， 进行分析 。 没有证据支持 ， 吃早餐能够促进减肥 ， 或者不吃早餐会引起体重增加 。 相反 ， 每天吃早餐的人 ， 比不吃早餐的人 ， 要多摄入260大卡热量 ， 且平均比不吃早餐的人重1磅（约为0.9斤） 。
还有一种观念说的是 ， 早餐吃下去 ， 这时候你的代谢会启动 ， 更加高效的消耗脂肪 。 如果不吃 ， 你会整体处在低代谢的程度 ， 反而会更胖 。
长期饥饿当然会提高基础代谢 ， 这个没问题 。 因为人在没有能量供给的时候 ， 会省着用 。 但是这是在长期饥饿 ， 人类因为食物短缺 ， 而进化出的一种自我保护 。 但是请问 ， 这你是“长期饥饿”导致代谢降低的人么？
摸摸肚子上的肥肉 ， 看看你手中的奶茶 ， 想想经常出入的火锅店 。 你确定你是因为不吃早餐让你长期饥饿 ， 代谢降低 ， 是无法减肥的原因？
慢着 ， 我还看过一些报道告诉我不吃早餐危害很大 。 还有一些研究提出了 ， 不吃早餐 ， 消化液会大量分泌 ， 导致胃肠道疾病 。 其实消化液的分泌机制受到神经系统的调节：看见、嗅到、尝到 ， 甚至想到食物可激发兴奋性或抑制性中枢神经系统 ， 从而调节胃酸分泌 。 就连巴甫洛夫的狗 ， 也是在听到敲击饭盆的声音才会分泌口水 ， 而不是到点就分泌 。
还有一些统计说 ， 不止早餐患上冠心病、癌症的风险会增加 。 但是这忽略了一个重要因素 ， 很多不吃早餐的人 ， 他们是因为生活不规律 ， 压力大 。 比如长期夜班 ， 熬夜 ， 无法吃早餐 。 造成健康问题的原因 ， 到底是这一顿饭还是长期难以规律的生活习惯呢？
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相反 ， 看看你的早餐吧！很遗憾中国的传统的早餐：锅贴、粽子、包子、油条、米粉、粥、胡辣汤 。 看起来有点像甜点 ， 能量炸弹且不说 ， 大部分就是纯粹的碳水和脂肪 。
还不如被大家诟病垃圾食品的汉堡 ， 起码人家还有一片生菜 ， 一片西红柿 。。。 你确定早餐吃这些东西能让你控制体重？还是一种心理安慰罢了？
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