月饼|中秋团圆家庭版月饼做法，简单营养还好吃
每次吃买的月饼我就在想 ， 自己做会不会很难 ， 但实践证明很包包子差不多只是需要模具 。现在的月饼真的快吃不起了 ， 在我从小到大的记忆里面 ， 月饼一直在涨价（吐槽） ， 直到自己做了月饼以后我懂了
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芝麻花生月饼（没有用月饼粉那些的）
【工具】月饼模具
【材料】花生油 蜂蜜 普通面粉 花生米 黑白芝麻 核桃仁 白糖
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【步骤】
1. 盆中倒入花生油 蜂蜜拌匀加入面粉 ， 揉成光滑的面团（醒一个小时左右）
2. 花生米 芝麻 核桃仁放锅里炒一下炒香 ， 放凉以后用擀面杖压碎花生米 核桃仁
3. 压碎以后的材料倒入碗中 ， 加入黑白芝麻 白糖 蜂蜜 炒熟的面粉 ， 混合在一起拌匀再倒入适量清水（根据情况而定）
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4. 把馅儿揉成小球备用 ， 把醒好的面条揉搓成长条 ， 分成大小相同的面团 ， 揉成圆球
5. 把皮压扁包入馅料揉成圆球 ， 再用模具压出花边
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6. 烤箱预热 ， 放入月饼烤5分钟左右
7. 打一个蛋黄加清水拌匀 ， 时间到取出月饼刷上蛋液 ， 再烤15分钟左右 ， 烤好以后取出放凉保存 ， 第二天回油了更好吃
蛋黄陷月饼（用了月饼粉）
【工具】月饼模具
【材料】
1. 中筋面粉 月饼粉 无蔗糖转换糖浆 花生油 水 （面皮）
2. 蛋黄（陷儿）
3. 鸡蛋黄一个 水 玉米淀粉（蛋黄水）
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【步骤】
1. 鸡蛋黄 ， 面粉加盐1：1比例 ， 密封腌制（最好提前一天晚上准备好）
2. 转换糖浆加水搅拌均匀 ， 再倒入花生油搅拌均匀 ， 再倒入面粉 ， 揉成光滑的面团 ， 密封醒1个小时左右
3. 可以在准备好的鸡蛋黄外面再包一层馅儿（莲蓉 ， 豆沙这种其实可以在网上买）
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4. 月饼皮醒好以后揉成小球 ， 包入蛋黄馅揉圆用模具压出花边
5. 烤箱预热烤5分钟左右定型 ， 时间到取出月饼刷上蛋液 ， 再烤15分钟左右 ， 烤好以后取出放凉保存 ， 第二天回油了更好吃（一般烤出来是软的 ， 是正常的 ， 放凉就会硬）
五仁月饼
【材料】
1. 果仁：花生 核桃 腰果 芝麻 开心果 葡萄干等（根据自己喜好而定）
2. 陷儿：蜂蜜 油 水 酒 熟糯米粉
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【步骤】
1. 把果仁翻炒一下炒香 ， 放凉以后压碎
【月饼|中秋团圆家庭版月饼做法，简单营养还好吃】2. 倒入油 蜂蜜 水 酒混合 ， 加入果仁这些混合
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