农家乐|乡村旅游：除了田园农庄，不妨再多点文化风情
【热点观察】
光明日报采访人员 韩业庭
【农家乐|乡村旅游：除了田园农庄，不妨再多点文化风情】乡村旅游已成为国内旅游的主要类型 ， 去年国内乡村旅游人次达30.9亿 ， 占国内旅游总人次的一半以上 。同时 ， 人们的旅游需求也在升级 ， 越来越多的游客不再满足于住个农家乐、吃个农家菜 ， 钓个鱼、摘把菜 ， 而是希望在乡村旅游中感受文化、愉悦身心、留住乡愁——
游遍了名山大川 ， 逛完了名胜古迹 ， “到乡村去”正在成为越来越多人出游的新选择 。据统计 ， 2019年国内旅游总人次达60.06亿 ， 其中乡村旅游30.9亿人次 ， 占国内旅游总人次的一半以上 。今年1至8月 ， 全国乡村旅游总人数为12.07亿人次 ， 开工率达94.5% 。人们的旅游需求也在升级 ， 越来越多的游客不再满足于看个景、吃个饭 ， 而是希望在乡村旅游中感受文化、愉悦身心、留住乡愁 。问题的关键是 ， 如何用游客喜闻乐见的方式将地方的文化元素呈现出来 ， 并让文化元素融入旅游的各个环节 ， 让游客与旅游地产生共鸣 。
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贵州龙里 ， “菊花经济”带动乡村旅游 。新华社发
乡村旅游需求从“美丽风景”转向“美好生活”
去乡村旅游 ， 你想体验什么？观赏田园风光肯定不是唯一目的 。
随着人们的旅游需求从“美丽风景”向“美好生活”转变 ， 乡村旅游内容正在发生巨大变化 。在近日举办的全国乡村旅游和民宿工作现场会上 ， 文化和旅游部部长胡和平列举了这种“变化”的具体表现：从自然观光转向生活体验 ， 越来越多的游客愿意在乡村住下来 ， 体验农事劳作、体验乡野生活；从初级产品转向特色化、精品化需求 ， 越来越多的游客不再满足于住个农家乐、吃个农家菜 ， 钓个鱼、摘把菜；从物质消费转向精神需求 ， 越来越多的游客希望在乡村旅游中感受文化、愉悦身心、留住乡愁 。
需求升级自然要求内容改变 。可一个尴尬的现实是 ， 乡村旅游供给远远落后于人们的旅游需求 。北京延庆民宿联盟秘书长司欣然 ， 服务着延庆15个乡镇的48家民宿单位 。这几年 ， 她和同事一直努力为民宿主们做培训 ， 以开发更多乡村旅游项目满足游客需求 ， 但总是感觉很吃力 。“以前 ， 民宿主要提供住宿 ， 保证安全卫生即可 。可现在 ， 游客的需求越来越多 ， 有希望在民宿做手工艺的 ， 有来民宿办读书会的 ， 有来看星星的 ， 甚至还有想听房东讲延庆本地长城故事的 。”司欣然说 ， 这些需求早已脱离了单纯的吃住 ， 对民宿主们是很大的挑战 ， “所以 ， 现在开民宿不是简单地弄个房子收房费 ， 乡村旅游也早已不是吃吃农家菜 ， 住住农家乐” 。
如何用文化丰富旅游内容 ， 满足游客多元化的需求？胡和平给出了路径方向：深入挖掘乡村人文资源 ， 用好传统村落、传统建筑、民族村寨、文物古迹、农业遗迹、农耕器具、民间技艺、民俗礼仪 ， 同时鼓励乡村与文艺院团、文化馆（站）、文化企业合作 ， 将更多文化内容注入乡村旅游景点 ， 打造地域特色鲜明、文化内涵丰富的文化旅游精品项目 。
尽管方向明确 ， 路径清晰 ， 但不得不承认 ， 文化与乡村旅游的融合尚处于探索阶段 。采访人员注意到 ， 在全国乡村旅游和民宿工作现场会上 ， 与会代表发言中提及这个问题 ， 谈得最多的是“我们打算怎么做”而非“我们已经做了什么” 。
一些欠发达地区 ， 在村里建了个村史馆或者立块碑介绍一下当地的民俗传说 ， 就认为增强了乡村旅游的文化性 ， 这种对文化与乡村旅游关系的认识 ， 显然还比较浅薄 。
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