烹饪|这才是萝卜丸子最好吃的做法，外酥里嫩，营养不油腻，方法超简单
【烹饪|这才是萝卜丸子最好吃的做法，外酥里嫩，营养不油腻，方法超简单】导读：这才是萝卜丸子最好吃的做法 ， 外酥里嫩 ， 营养不油腻 ， 方法超简单
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 每天都会给大家带来不一样的家常美食 ， 很多的地方都在流传着“冬吃萝卜夏吃姜”的说法 ， 萝卜营养丰富 ， 价格便宜 ， 是老百姓餐桌上必不可缺少的蔬菜之一 ， 现在正好是萝卜大量上市的季节我们当地6毛钱一斤.萝卜的食用方法很多 ， 可以包饺子 ， 做包子 ， 烩菜等等 。 今天老左要给大家带来的是萝卜丸子的做法 ， 看似简单的一道家常菜也是有很多技巧的 ， 按照我的方法做出来外酥里嫩 ， 营养不油腻 ， 用来直接吃 ， 炖菜或者下火锅非常棒 。
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做法：
1 ， 准备好一根绿萝卜和胡萝卜清洗干净擦成细丝 ， 起锅烧水 ， 水开后加入一勺食盐 ， 几滴食用油 ， 焯水1分钟去除辛辣味 。
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2 ， 焯好水的萝卜丝捞出稍微凉一下 ， 晾至温热切碎放入盆中 ， 加入葱花 ， 食盐 ， 花椒粉 ， 少许的鸡精 ， 适量的生抽 ， 打入三个鸡蛋搅拌混合均匀 。
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3 ， 再分次加入适量的面粉随加随搅拌 ， 面粉的多少要根据萝卜的多少和鸡蛋的大小多少来添加 。
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4 ， 添加的面粉能够搅拌成图片这种没有干面粉黏稠的面糊即可 。
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5 ， 起锅烧油 ， 下入筷子冒小泡泡 ， 用左手的虎口处挤出丸子 ， 右手用小勺取出放入锅中开小火慢炸 。
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6 ， 炸到丸子定型后用勺子轻轻的推动受热均匀 ， 炸到萝卜丸子完全飘起表面金黄酥脆即可控油捞出 。
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这样炸出来的丸子金灿灿的看着就很有食欲 ， 脆嫩鲜美 ， 越吃越香 ， 比买的好吃多了 ， 炖菜涮锅的时候放几个特别的鲜美好吃 。
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢萝卜丸子这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养美味 ， 好吃不油腻 ， 全家人都爱吃 。 #萝卜丸子#萝卜#不油腻收藏
2 ， 焯好水的萝卜丝捞出稍微凉一下 ， 晾至温热切碎放入盆中 ， 加入葱花 ， 食盐 ， 花椒粉 ， 少许的鸡精 ， 适量的生抽 ， 打入三个鸡蛋搅拌混合均匀 。
3 ， 再分次加入适量的面粉随加随搅拌 ， 面粉的多少要根据萝卜的多少和鸡蛋的大小多少来添加 。
4 ， 添加的面粉能够搅拌成图片这种没有干面粉黏稠的面糊即可 。
5 ， 起锅烧油 ， 下入筷子冒小泡泡 ， 用左手的虎口处挤出丸子 ， 右手用小勺取出放入锅中开小火慢炸 。
6 ， 炸到丸子定型后用勺子轻轻的推动受热均匀 ， 炸到萝卜丸子完全飘起表面金黄酥脆即可控油捞出 。
这样炸出来的丸子金灿灿的看着就很有食欲 ， 脆嫩鲜美 ， 越吃越香 ， 比买的好吃多了 ， 炖菜涮锅的时候放几个特别的鲜美好吃 。
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