韭菜|秋天，吃鸡肉鸭肉不如它，隔三差五吃，腰不酸了，腿不软了，太香了！
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进入秋天 ， 这几天很多人不知道吃啥为好 ， 今天分享一道比鸡肉鸭肉更美味的家常菜——韭菜炒蚕蛹 。 蚕蛹富含许多胶原蛋白 ， 比猪肉营养价值更高 ， 很多人看见蚕蛹就害怕 ， 其实是藏在身边的“胶原蛋白” ， 搭配韭菜一起吃 ， 鲜香入味 ， 补充营养 ， 早知早受益 。 秋天 ， 吃鸡肉鸭肉不如它 ， 隔三差五吃 ， 腰不酸了 ， 腿不软了 ， 太香了！
【韭菜炒蚕蛹的详细做法】准备一些食材：准备蚕蛹250克 ， 韭菜250克 ， 生姜少许 ， 生抽少许 ， 料酒少许 ， 大蒜头几个 ， 干辣椒几个 ， 食盐少许 ， 鸡精少许等等 。
烹饪难度：大火爆炒 ， 8分钟出锅 。烹饪步骤1：将蚕蛹用清水洗干净 ， 然后将大蒜切成细末 ， 干辣椒切成若干小段 ， 生姜也切成段备用 。
烹饪步骤2：将韭菜去掉发黄和多余的叶子 ， 将韭菜切断根部 ， 然后将韭菜用流水冲洗 ， 韭菜切成小段 ， 准备好蚕蛹和配料 ， 开始烹饪这道韭菜炒蚕蛹 。烹饪步骤3：将锅里清洗干净 ， 锅底加上一些冷油烧热 ， 然后加上姜丝炒至香味 。
烹饪步骤4：然后下入蚕蛹大火爆炒 ， 等待蚕蛹炒到金黄 ， 将蚕蛹炒熟 ， 加上少许料酒和生抽煸炒 。
烹饪步骤5：将韭菜段倒入锅中 ， 然后加上一些干辣椒 ， 食盐少许 ， 鸡精少许 ， 胡椒粉少许 ， 将其快速翻炒 。烹饪步骤6：炒到均匀 ， 这道香喷喷的韭菜炒蚕蛹做好了 。
厨房小贴士：韭菜炒蚕蛹是广东地区的名菜 ， 但是很多人嫌弃蚕蛹非常脏 ， 蚕蛹需要清洗干净 ， 韭菜要去掉多余的部分 ， 炒蚕蛹需要冷锅热油 ， 加上姜丝和蒜末 ， 开大火爆炒 ， 加上蚕蛹煸炒至金黄 ， 加上一些韭菜段 ， 等待两者入味 ， 加上一些佐料 ， 收汁 。
推荐语：韭菜和蚕蛹是天生一对 ， 蚕蛹本身富含丰富的蛋白质 ， 胶原蛋白 ， 丰富的微量元素 ， 搭配韭菜一起吃 ， 美味下饭 ， 滋补养颜 ， 补充丰富的胶原蛋白 ， 而且对于肝肾有帮助 ， 腰不酸了 ， 腿不软了 ， 气色越来越红润 ， 早食早受益 。 【韭菜|秋天，吃鸡肉鸭肉不如它，隔三差五吃，腰不酸了，腿不软了，太香了！】
你们学会这道韭菜炒蚕蛹的烹饪方法？（所有图片来自网络）
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