潮州|潮州8大特色名小吃,吃过的都说好吃,没吃过的就太可惜了!


潮州|潮州8大特色名小吃,吃过的都说好吃,没吃过的就太可惜了!
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#潮汕#

本文由萝妈原创分享 , 欢迎关注、留言 , 萝妈教你创意的美食创作 , 品味各地的美食风采 。 本期萝妈分享的内容是:潮州8大特色名小吃 , 吃过的都说好吃 , 没吃过的就太可惜了!
美食如人生 , 人的一生有千百种可能 , 美食也有千百种味道 , 每一种味道背后 , 一定会有感动的故事 。 今天我们要谈的就是四季如春的潮州 , 潮州是一个环境好、吃食资源丰富的地方 , 所以 , 许多有名的小吃都来自潮州 , 有一些小吃非常有特点 , 我们来介绍一下!
所以今天萝妈想和大家分享一下关于 , 潮州8大特色名小吃 , 吃过的都说好吃 , 到潮汕一定要品尝一番 , 没吃过就太可惜了!
1.蚝烙煎
根据名字就可以看出来 , 蚝烙煎的主材料就是鲜蚝 , 再加上地瓜粉和鸭蛋 , 首先把鸭蛋打破 , 搅拌均匀后放入生蚝中 , 再放入调味料 , 配上一些地瓜粉 , 小火慢煎 , 色泽金黄的时候就熟了 。 蚝烙煎外酥里嫩 , 口感非常鲜 , 很有名气!
2.咸水粿
咸水粿的历史很是悠久 , 一直以来都很受欢迎 。 把大米淘洗干净后泡一宿 , 然后把米和水一块放入料理机中 , 把米浆打得非常细腻的时候即可 。 然后再用锅蒸熟 , 蒸熟之后的咸水粿和米有很大区别 , 色香味俱全 , 颜色白亮 , 味道十分浓郁 。 无论是当地人还是游客 , 首选便是咸水粿 。
3.炒糕粿
加班到晚上 , 饥肠辘辘 , 这时候来一份炒糕粿是最适合不过的了 。 用白米浆为底料 , 做成糕粿之后 , 伴以鱼露和豉油 , 小火炒熟 , 然后再放入鲜嫩的虾 , 瘦肉和生蚝等多种配料 , 再放上鸡蛋液 , 出锅之后 , 香嫩可口 , 还带着丝丝甜味 。
4.粿汁
粿汁的制作方法非常复杂 , 把粿汁皮放入沸水中煮 , 然后放入糯米粉 , 小火慢炖 , 边炖边搅拌 , 熟透之后 , 再配上卤蛋 , 加一些爱吃的花生米、豆干等配料 , 简直就是人间美味 , 吃起来滑滑嫩嫩 , 非常香 。
5.鸭母捻
鸭母捻口味丰富 , 有4种馅料可供选择 , 一般有芝麻糖 , 绿豆、芋泥和红豆 , 可以根据自己的口味选择合适的馅料 。 把糯米浸泡之后 , 磨成粉浆 , 做成耙皮 , 类似于小酒杯 , 然后包上馅料 , 煮熟即可 , 再配上银耳和莲子等配料 。
6.猪脚圈
爱吃香香的食物的人 , 一定要尝一尝猪脚圈 , 因为猪脚圈是油炸的食品 , 味道非常棒 , 把梗米粉、红豆和木薯粉搅拌均匀 , 做成粉浆 , 然后放一些红豆、五香粉等馅料 , 在锅中炸 , 外酥里嫩 , 吃过之后保证你会念念不忘 。
7.芝麻酱肠粉
芝麻酱肠粉的身影 , 在早饭和晚饭中都可以见到 , 颇受当地人喜爱 。 芝麻酱肠粉
的制作方法比较简单 , 一张米浆皮 。 配上鸡蛋和牛肉末、猪肉、虾 , 然后再放上卤汤和芝麻酱 , 入口盈香 , 口感爽滑 。


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