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|水果、汤、茶 饭前还是饭后吃？掌握不好易伤身


饭后吃水果助消化 ， 饭后喝茶清清口腔……这些平时很多人都在饭后做的事情 ， 如果掌握不好 ， 很容易伤身 。
|水果、汤、茶 饭前还是饭后吃？掌握不好易伤身
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吃水果：餐前一小时或餐后两小时
传统观点认为 ， 饭后吃水果可帮助消化 。 但近年来研究提出异议：饭后吃进的水果会被正餐中的食物阻滞在胃内 ， 停留时间过长将引起腹胀和便秘等症状 。 而且餐后立即吃水果会加重胰腺负担 ， 使得餐后血糖更高 。
因此 ， 科学的吃法是在饭后2~3小时或餐前1小时吃 。 当然 ， 吃水果不要太任性 ， 也需控制量 。
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喝汤：餐前开胃汤餐后喝清汤
一般 ， 在外边吃饭 ， 汤都是最后才上桌 。 其实 ， 汤饭前饭后都可以喝 ， 主要看是什么汤 。
比如餐前就适合喝一些别太稀的菜汤或者蘑菇汤等 ， 汤中的菜和蘑菇也要吃一些 ， 小半碗即可 ， 稍微开开胃 ， 增加食欲 ， 而且还不会让你接下来吃太多 。
如果是饭后想喝点汤也可以 ， 不过尽量要选择清淡的汤 ， 水汤类比如紫菜汤 ， 或者主食类的疙瘩汤也可以 ， 量也不宜多 ， 半碗就差不多 ， 觉得肚子舒服满足就可以了 ， 不要“灌个水饱” ， 否则会影响消化 。
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喝茶：淡茶餐前餐后都能喝
如果茶水太浓或喝得太多 ， 茶叶中的咖啡碱、鞣酸会对胃肠产生刺激 ， 影响胃肠黏膜对铁质的吸收 ， 从而容易导致缺铁性贫血的发生 ， 尤其是女性 ， 更要注意饭后不要喝浓茶 。
而且 ， 饭后过度饮浓茶 ， 特别是肾虚体弱的人 ， 容易引起“茶醉” ， 出现心慌、头晕、四肢乏力、站立不稳等症状 。
当然 ， 茶水并不是饭前饭后一定不宜喝 ， 只是要注意茶水不要太浓 ， 也不要喝太多 ， 可以喝点清淡的花茶或者大麦茶等 ， 比喝高糖冷饮、可乐等要好很多 。
小提示——细嚼慢咽是不是越慢越好?
吃饭时应该细嚼慢咽,但并不是越慢越好 。 因为,我们吃进去的食物是要被人体吸收后来达到补充营养的目的,而负责消化食物的消化酶有分泌高峰期,一般在十几分钟内,分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点,更有利于营养元素的分解吸收 。 如果吃饭过慢,时间过长,超过消化酶的分泌高峰期反而会无法充分消化食物,不利于健康 。
此外,用餐时间过长,胆汁会“分期分批”地进入肠内,如果胆汁数量不够,可能不会充分消化脂肪,容易造成脂肪堆积,导致肥胖 。
细嚼慢咽的正确方式
一般来说,一口食物在嘴里至少经过20-30次咀嚼,才能充分被唾液充分混匀和融化,达到理想的消化效果,这样的咀嚼方式最为健康 。 此外,还应该做到以下几点 。
1.每次用餐时间至少保持在15分钟以上 。
2.每次只吃一小口食物,不要过量,有利于食物在口中充分咀嚼 。
3.选择耐嚼或是纤维物质丰富的食物,让细嚼慢咽成为一种习惯 。
【|水果、汤、茶 饭前还是饭后吃？掌握不好易伤身】 4.吃饭时认真、专心,尽量不要看手机或电脑等电子产品 。


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