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|“1元餐”“10元管饱”，让游客吃好也是景区形象


长假出游井喷 ， 景区餐饮价格也成为舆论关注重点 。 与频频曝出的各种“天价”不同 ， 今年长假期间的两则“平价”新闻让人心头一暖 ， 收获不少点赞：一是老君山景区连续四年推出“无人值守1元午餐” ， 不少游客专程前来排队“尝鲜”；二是马蹄泉景区一家饭店坚持“10元管饱” ， 价格低、菜量大 ， 不够还可再添 。
|“1元餐”“10元管饱”，让游客吃好也是景区形象
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民以食为天 。 据中国旅游研究院综合测算 ， 长假前4日 ， 全国共接待国内游客4.25亿人次 ， 实现旅游收入3120.2亿元 。 巨大的消费热情中 ， 少不了“食”之贡献 。
对于游客来说 ， 一次惬意的旅游 ， 不仅要吃得安心 ， 还要吃得实惠 ， 所谓“价廉物美” 。 现实中 ， 很多人都曾有在景区“挨宰”的经历 ， 久而久之 ， 很多人宁愿“吃干粮就凉水” ， 也不愿去触那个霉头 。 在这样的大背景下 ， 骤然见到“1元餐”“10元管饱” ， 游客不仅吃得热乎而且内容丰富 ， 自然舒心更暖心 。
平心而论 ， 很多景区位置偏远 ， 不论是采买进货还是人力物流 ， 成本都会有所提升 ， 售价略高可以理解 ， 但动辄“天价” ， 吃相显然太过难看 。 从这个意义上说 ， 不论是“1元餐”还是“10元管饱” ， 其价值不仅在于便宜亲民 ， 更在于在市场调节之下 ， 当地及时而恰当地伸出了“有形之手” 。 老君山景区销售部一位负责同志表示 ， 1元连成本都不够 ， “这是个暖心活动 ， 主要是为了服务游客 ， 差价由景区负责” 。 而马蹄泉景区采取的则是直接补贴 ， 对小吃街商户采用不收租金只收佣金的方法有偿使用 。
事实说明 ， 景区不是某一些人坐吃山空的自有财产 ， 而是面向广大游客的公共产品 ， 在经营上少点私心、多点公心 ， 是更长远的“算法” ， 也有利于景区的长远发展 。
用餐服务是景区服务的重要内容 ， 往大里说也是促进旅游业复苏的一部分 ， 理当不断优化 。 如果说“性价比”问题已经成为我国旅游业转型升级的障碍之一 ， 那么如何更好地体现公益性 ， 通过整体旅游服务环境的优化 ， 更好满足公众日益增长的休闲度假需求 ， 无疑是进一步深化旅游业改革的攻坚重点 。
对景区而言 ， 不能仅盯着眼前那点收入 ， 而要着眼于行业整体水平提升之后的长性收益 。 一方面要坚持开发和扶持并重 ， 对景区范围内的各种经营活动给予针对性补贴 ， 同时对“天价宰客者”进行严格惩处；一方面要立足旅游业的产业关联性 ， 打造餐饮、娱乐、交通、住宿等的良性互动 ， 以景区“小经济”盘活区域“大经济” 。
风物长宜放眼量 。 摒弃急功近利的思维定势 ， 在促进旅游业转型升级上多下功夫 ， 把每一分钱都用到提高大家的旅游满意度上 ， 这或许是“1元餐”“10元管饱”之外 ， 带给景区经营者们的启示 。
（北京联盟_本文原题：“1元餐”“10元管饱” ， 让游客吃好也是景区形象）
来源：长安观察
撰文：张砥
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