时评界评论|叶金福：景区“10元管饱饭店”值得借鉴和推广
北京联盟_本文原题：叶金福：景区“10元管饱饭店”值得借鉴和推广
本文插图
作者：叶金福
在今年的中秋、国庆假期中 ， 河南偃师马蹄泉景区一家“10元管饱”的饭店吸引了不少游客的注意 。 10月2日 ， 媒体采访人员联系到了经营这家饭馆的周洪强 ， 他称店内的凉皮、热干面和蛋炒饭等在6-10元不等 ， 而且饭量很大 ， 10元钱都能吃饱 。 (10月3日《北京青年报》)
在人们的潜意识里 ， 景区可是“什么都贵”的地方 ， 不仅门票贵 ， 而且瓶装水、水果、饮料等消费品也贵 ， 尤其是景区里的饭菜更是“贵的离谱” ， 往往要比景区外的普通饭店贵好几倍 ， 甚至上十倍之多 。 但许多游客往往也抱着“难得出来玩一趟 ， 贵就贵呗”的思想意识 ， 于是也是“慷慨解囊” ， 大方购买瓶装水、水果、饮料 ， 大方在景区饭店里吃饭 。 而景区饭店经营者也是瞅准游客的这一消费心理 ， “顺水推舟”地把饭菜价格推向“涨涨涨”的模式 。
其实 ， 说句心里话 ， 景区里的各种消费品 ， 包括吃饭 ， 比景区外适当贵一些 ， 也是情有可原的 ， 毕竟这些消费品需要人工从景区外搬运到景区里 ， 尤其是一些名山风景区里 ， 消费品更是要花费人力一次次地搬运上来 ， 要花费不少的人工搬运费 ， 这自然需要适当提高物价 。
但景区里许多消费品的“奇高”价格 ， 不但严重阻滞了游客的消费热情 ， 而且也无形之中损害了景区的整体形象 ， 饱受社会诟病 。
在此语境下 ， 此次“双节”期间 ， 河南偃师马蹄泉景区的一家饭店竟然打出“10元管饱”的促销广告 ， 这无疑打破了许多游客固有的“景区消费思维” 。 一方面 ， 饭店“10元管饱” ， 这就能让更多的游客放心地走进景区里的饭店 ， 无需担心“被宰” 。 另一方面 ， 饭店“10元管饱” ， 游客就无需“破费” ， 只需花费10元就能吃一顿热腾腾的饭菜 。 这对于广大游客而言 ， 出门在外 ， 既能不破费 ， 又能吃上热腾腾的饭菜 ， 岂能不开心、不满意?当然 ， 更为重要的是 ， 景区饭店推行饭菜“10元管饱” ， 不仅能吸引更多的游客进店消费 ， 而且还能通过薄利多销 ， 赚取更大的利润 。 笔者以为 ， 这家饭店推行饭菜“10元管饱”的做法 ， 可谓是一种高明的经营方式 ， 更是一种“双赢”“共赢”“多赢”之举 。
【时评界评论|叶金福：景区“10元管饱饭店”值得借鉴和推广】但愿各地各景区里的餐饮、住宿等服务行业 ， 包括销售各种土特产、小商品的小商贩们 ， 不妨多多借鉴和学习这家“10元管饱”饭店的经营理念和经营模式 ， 多些“惠民” ， 少些“宰客” ， 多些“平民价” ， 少些“杀猪价” ， 从而让更多的游客不但能在景区里玩得尽兴 ， 游得开心 ， 而且也能在景区里吃得便宜 ， 吃得满意 ， 还能买上更多更便宜的旅游纪念品 。 如此 ， 才是景区服务行业“正确的打开方式” ， 也是景区服务行业“应有的样子” 。
推荐阅读
- 收获|评论 | 月球章动与人间幻象——李宏伟《月相沉积》及其他（方岩）（下）
- 贾新光汽车评论|一座经历了两次死去活来的汽车厂（一）
- 安安说娱乐|心动的信号：郑琴心晒旅游照，薛逸星评论回家看看，两人官宣了？
- 小四的娱乐|王一博摔车，专业车手评论：这是一场意外，明星需要关注度
- 仲念念|石原里美坦言结婚原因，网友评论两极分化：真的是因为爱情吗？
- 汽车商业评论|爱迪生、福特、莱特的珍贵历史遗迹保存在一处供人瞻仰，谁能做到
- 新京报评论|不是每个病倒的“独居老人”，都能遇上一个细心的投递员 | 新京报快评
- 文化产业评论|推理剧这么多，《沉默的真相》凭什么说“没有对标剧”？
- 浩浩聊事|杜华拿王一博跟张萌打赌惨败，网友评论张萌：一个靠打赌发家致富的女人
- 新京报评论|你有才华我有舞台，新京报招评论员、实习生！