烹饪|这个季节吃正当时，做成红烧，味道浓郁，操作简单，好吃不长胖
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入秋后 ， 少吃猪肉多吃它 ， 鲜嫩多汁 ， 钙是牛奶的3倍 ， 好吃不长胖！
虾仁是用的活虾为原料 ， 去掉虾头、虾尾和虾皮 ， 剩下的纯虾肉为虾仁 ， 它含有非常丰富的微量元素及蛋白质 ， 每100克可食用的虾仁的热量为93千卡 ， 是人体补充营养的好食材哦 。 尤其虾仁没有骨刺 ， 用它来制作的菜肴清淡爽品 ， 易于消化 ， 所以老幼皆宜 ， 特别深深受很多人的欢迎 。 而且好吃还不用担心长胖哈 。
虾仁营养丰富 ， 而且肉质松软 ， 容易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人同样是非常好的食物 。 而且虾仁中含有的丰富 镁元素 ， 对心脏活动具有重要的调节作用 ， 可以很好的保护心血管系统 ， 减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。 因为虾仁中富含钙 ， 其钙含量可以达到牛奶的3倍 ， 所以对小孩子和孕妇特别有补益的功效哦 。 同时虾仁里的虾表素有助于消除因时差反应面产生的“时差症” ， 它的表素还是一种作用强大的抗氧化剂 ， 其抗氧化的作用远远超过维生素E ， 可以有效对抗上衰老哦 。 它还含有牛磺酸 ， 能免降低人体血压和胆固醇 ， 有益心血管健康 ， 在预防代谢综合症方面有一定的疗效 。
【烹饪|这个季节吃正当时，做成红烧，味道浓郁，操作简单，好吃不长胖】
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下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧 ， 喜欢的小伙伴们不妨一起来动手做起来哟 ， 学会这个方法 ， 在家人面前也可以小露一手 ， 很好吃的哟 。
【红烧虾仁】
食材用料：虾仁适量、红烧汁适量、姜1小块、葱1小段、盐适量、水适量
制作过程：
1、首先我们先将所需的食材全部都准备好 ， 这样更方便在操作中使用 ， 如图所示 。
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2、虾仁如果买的不是现成的 ， 那就需要将其虾背的地方来处理一下 ， 因为虾仁的背部有一条黑线 ， 需要将其抽出来 ， 不然吃起来会有苦苦的味道哦 ， 如图所示 。
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3、将准备好的葱段切成葱花、姜切成片待用 ， 如图所示 。
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4、锅中倒入适量水 ， 水的用量可以盖过虾仁即可 ， 将水先烧开 ， 然后将虾仁过一下热水 ， 如图所示 。
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5、将其过热水焯一下 ， 颜色会变成淡淡的浅粉时即可 ， 将其打捞出来待用 ， 如图所示 。
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6、炒锅另外烧干后 ， 放入适量食用油 ， 大火加热 ， 放入切好的葱花及姜片进行爆香 ， 如图所示 。
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7、倒入红烧汁适量（根据自己的口味来灵活操作用量即可） ， 如图所示 。
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8、先转为小火 ， 快速用铲子将其放入的红烧汁同葱花、姜片翻炒均匀 ， 如图所示 。
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