一桌美食|味道很不错，特别适合国人口味，赶紧收藏：改良版日本蛋包饭( 二 )
3、腊肠提前用温水浸泡半个小时 ， 清洗干净后也切成玉米粒一样大小的丁 。
4、锅里加入适量清水 ， 水开后加入少许食盐和一两滴油 ， 然后倒入切好的胡萝卜丁、青豆和玉米焯水 ， 最后捞出沥干水分备用 。
5、锅里放油 ， 油热后放入胡萝卜丁 ， 青豆 ， 腊肠丁和玉米粒 ， 用中火炒香 。
6、接着将准备好的米饭放进去 ， 等到米饭炒香后 ， 再加上适量的食盐和酱油 ， 翻炒均匀后盛出备用 。
7、碗里打入3个鸡蛋 ， 加入少量食盐和淀粉搅拌均匀 ， 然后下锅用中小火煎成薄薄的鸡蛋皮 。
8、等到鸡蛋皮的底部已经凝固 ， 但是上方还略处于鸡蛋液的状态时铺上米饭 ， 再将鸡蛋皮对折包裹住米饭 ， 最后用锅铲轻轻按压住煎一下就可以出锅了 。
9、出锅后的蛋包饭淋上番茄酱 ， 配上喜欢的水果点缀即可 ， 一道美观又美味的蛋包饭就制作完成了 ， 你也来试试吧！期待你的作品 。
小贴士：1、炒饭的配菜完全可以根据自己或者家人的口味来搭配 。
2、鸡蛋液中加入一点水淀粉 ， 可以帮助煎蛋皮的过程不易破损 。
3、在鸡蛋液还未完全凝固的时候就放炒饭 ， 是为了让鸡蛋液能更好的包裹住炒饭 ， 等到鸡蛋液凝固后就完全融合定型了 。
4、煎蛋皮的时候建议用不粘锅的平底锅 ， 而且要少放油 。
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