达人酒单｜90后酿酒裁判，为你推开精酿啤酒新大门 ◆|达人简介：BJCP（Beer|Judge|Certif

◆ 达人简介：

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BJCP（Beer Judge Certification Program）认可评审， “大师杯”全国家酿大赛裁判，《啤酒日历》编辑，北京自酿啤酒协会会员，跳海酒馆首席侍酒师。品过上百种风格上千款酒，游历过世界各大知名酒厂。

◆ 人物自述：

我从2016年开始接触“精酿啤酒” ， 2018年开始自酿啤酒。为了了解酿好后酒的品质，我开始去考BJCP ，也在比赛中担任裁判。现在“精酿”这个词有点被用滥了，国内并没有一个统一的标准，以下是我认为品质较好的几款啤酒。

1、保拉纳小麦啤酒 Paulaner Weissbier

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风格：德式小麦白啤

推荐理由：

著名的德国“啤酒纯净法”最初规定只能使用大麦酿造啤酒，而小麦啤酒则是皇室专供，可见其身份之高贵。德式小麦白啤颜色清淡、入口清爽、杀口感高、收口干、口感松软且具有独特的香蕉和丁香味道的酵母香味。保拉纳（Paulaner）酒厂位于德国慕尼黑，创立于1634年，是慕尼黑啤酒节指定的6家供应商之一，是德国传统酒厂的优秀代表。

2、罗斯福10号 Rochefort Trappistes 10