烹饪|简单美食之《韩式什锦粉丝小炒》的做法
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今天分享给大家的是《韩式什锦粉丝小炒》的做法 ， 和国内的炒粉丝 ， 味道各异 ， 非常好吃 。 希望大家喜欢！
韭菜和粉丝的组合是我最喜欢的 。 一般韭菜 ， 分普通韭菜和小韭菜 ， 小韭菜洗净后直接和粉丝拌一下就可以食用 ， 但一般的韭菜 ， 要用炒粉丝的预热 ， 或者火力清炒一下才行 。
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材料准备：食用油 2大勺、猪里脊肉 100克、洋葱 1/2个、
胡萝卜 4cm、杏鲍菇 少许、泡足4个小时的粉丝 300克、
小韭菜 半把、
特制调料：酱油 3大勺、白糖 1大勺、芝麻油 1大勺、芝麻 1勺、
清酒 1大勺、盐 少许、胡椒粉 少许
做法：
1.热锅后 ， 倒入少许食用油 ， 把切成条的猪里脊肉炒一下 。 撒入少许盐和胡椒粉 ， 再加点少许酱油和白糖调一下味道 。
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2.把切成丝的洋葱、胡萝卜、还有杏鲍菇倒进去一起炒 。
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3.把泡好的粉丝和调好的酱汁倒进去 ， 一起炒 。 （如果没有时间泡粉丝 ， 教大家一个简单的方法 ， 泡10分钟后 ， 煮4分钟 ， 粉丝就可以炒了 。 ）
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【烹饪|简单美食之《韩式什锦粉丝小炒》的做法】
4.要炒到粉丝变色变软有光泽 。 如果泡的时间不足 ， 炒的时候可以加一点水 ， 调整一下炒制时间即可 。
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5.最后 ， 把切成条的小韭菜 ， 倒进去 ， 关火 ， 和炒好的粉丝拌匀 。 用粉丝的余热 ， 捂熟小韭菜 。 (这里的小窍门就是 ， 用余热捂熟小韭菜 ， 记住千万不要和粉丝一起炒 。 会严重影响口感 。 )
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6.拌匀后 ， 过2分钟就可以盛出装盘了 。 看！是不是很诱人？这道《韩式什锦粉丝小炒》我最喜欢吃了 ， 百吃不厌！
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tip：如果想放一些甜椒 ， 把切成条的甜椒 ， 炒粉丝的时候放入即可 。 甜椒也不能炒时间太久 ， 会影响口感 。
tip：蒜末 ， 葱花 ， 姜末 都可以根据自己的喜好 ， 选择放还是不放 。 都可以调整 。
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这就是即简单又好吃的《韩式什锦粉丝小炒》的做法 。 真的很好吃哦 ， 大家学会了吗？
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